都挺好2074850842018-01-21 20:04:35

邀我這非專業人回答這麼難的問題，喝。

越來越沉靜2018-01-22 14:13:15

俗話說“過了臘八就是年”，到了臘八就離春節越來越近了，年味兒也越來越濃了。對於撫順人來說，過臘八肯定少不了喝一碗熱乎乎的臘八粥。

臘八節是我國傳統的節日，臘八粥是撫順人過臘八節必不可少的美食。俗話說“臘七臘八凍掉下巴”，在這寒冬臘月，數九寒天

，

手捧一碗熱乎乎的臘八粥，甜蜜蜜香噴噴，吃在嘴裡，暖在心上。

但是，煮臘八粥也是有很多學問的。

據文字記載，北宋時期，每逢臘月八日，佛寺及民間都會煮粥，並粥內附以雜糧、果料，可見臘八粥是自古的傳統。

據清朝《王府生活實錄》記載，“豆、棗相摻，米、果同煮”，是“粗粥”。這個是不上檔次的，使老百姓吃的。而王孫貴族們吃的是“細粥”，也叫“全粥”，是將紅豆、紅棗分別在清水中

熬成絳紅色的豆湯、棗湯，

過濾後兩種湯合在一起，小火煮熬“粥米”，成品粥色純紅，裡面不見一粒豆、半顆棗。粥裡的粥果要另配，一般選用白葡萄乾、熟栗子、青梅、糖漬櫻桃，還可以有大杏仁、榛子仁、松子仁、核桃仁、瓜子仁、花生仁等。一般放在一個大盒子裡。分成一個個小格存放。等到開始使用臘八粥，用碗分別盛上“全粥”，再單獨新增粥果。

只會知道了吧，原來我們平常吃的“臘八粥”其實只是“粗粥”。

黃瓜俠的奇妙之旅2018-01-21 19:48:36

個人體會，臘八節喝臘八粥是中國傳統文化，在經濟飛速發展的今天，餐桌上的美食豐富了，喝臘八粥的習慣已經淡化了。跟老人同住的或許還能喝到，年輕人獨居的很少有記得這一習俗的。反正我有些年頭沒有喝過臘八粥了，並且如果不是看到臘八節喝臘八粥是習俗我都不記得有這事了！很多習俗都跟著家裡老人逝去而失去了。