使用者44108903780258832020-01-12 16:55:26

說到春節吃的食物，最具代表的應該就是餃子和湯圓了。 過年北方人民愛吃餃子，而南方人民偏愛湯圓，這可能受北方主要產小麥，南方主要產稻米的影響。 “餃子，餃子，交在子時”，就是對北方人民新春吃餃子的描述。餃子一般要在年三十晚上12點以前包好，待到半夜子時吃，這時正是農曆正月初一的伊始，吃餃子取“更歲交子”之意，“子”為“子時”，交與“餃”諧音，有“喜慶團圓”和“吉祥如意”的意思。年三十的晚上，一家人圍坐在一起，和麵、拌餡、包餃子，聊聊家事，其樂融融。 除夕夜的餃子，往往是伴著辭舊迎新的鞭炮聲，將餃子下入沸騰的鍋內，煮熟撈出後先供諸神、列宗，再伴著其它食品吃餃子。 而南方的習俗是大年初一早上和正月十五要吃湯圓，取其“湯圓、湯圓，團團圓圓”之意。 為了過年能吃上湯圓，各家各戶很早就要做準備。先要推湯圓粉，泡酒米（糯米）、上磨，瀝乾水分。同時，還要做湯圓心子，有鹹的肉餡，也有芝麻、玫瑰、花生等各種甜餡，依各家的喜好隨意製作。大年初一早上，一碗熱氣騰騰的湯圓，寓意一年團圓、圓滿、甜甜美美。 不過，現在由於物流的發展，食材已不侷限於地域，餃子和湯圓在南北都一樣受歡迎。那麼過年時，你是吃餃子還是吃湯圓呢……萊垍頭條