我是張姨2021-01-20 11:00:48

質量保證怎麼保證，要不是太餓了，要不就你一家飯店，要不你是一家經營多年的老店，顧客直衝名氣信任去的，現在生意這麼不好做，你還沒開始開，就這麼有勇氣，為你點［贊］［贊］

王者戰渣2020-04-22 08:58:31

可能會，這樣少去了選擇困難［大笑］但是易過敏體質不要去，免得發生什麼事了

熱愛生活的曉悟2020-04-23 19:09:01

酒香不怕巷子深！只要你做出的菜有自己的特色，色香味俱全，盛菜的器皿又能襯托菜的美好，物美價廉，就一定會成功的。

維1796285082020-04-25 10:48:38

很高興分享一下個人觀點。

民以食為天；一要吃飯，二要建設。

可見吃飯的重要地位。正是因為這樣，很多人在做生意的時候，都會選擇餐飲行業。我們可以看到，街道上最多的店面，恐怕非餐飲店莫屬，只要有人在的地方，就有飯店存在。

與此同時，面對如此眾多的飯店，激烈的競爭就在所難免，餐飲這個市場就變成了買方市場，人們有了更多的選擇。而那些不注重食品質量，服務差的飯店，自然就會被淘汰出局，可以說，餐飲行業每天都上演著長江後浪推前浪，後浪把前浪拍死在沙灘上的慘劇。

儘管競爭如此激烈，但仍然不乏挑戰者，前仆後繼，殺出一條血路來，嚐到了勝利的果實。

那麼他們是怎麼做到的，殺出重圍，另闢蹊徑的？

就是人人都懂的道理，但就是不知道怎麼去做的

特色

二字。可以肯定的說，凡是成功的餐飲企業，在經營上都有其獨到的特色，沒有例外。像開飯店沒有選單，不用點菜，隨便上，還能保證質量。這種經營方式可謂獨特，也可以說是一種創新。既然能夠生存，就肯定有它的

特色，

作為我來講，肯定是很有吸引力的。

西關大少2020-04-25 10:58:55

首先，你必須是一個好廚子！其次，你要熟識本地新鮮時令的食材，第三，你要有廣泛的人緣和社會關係，第四，規模不能太大，以私人會所私房菜模式為主，目標中高階消費人群。第五，如果我開的話，我會讓每一個客人都體驗一下參與感，個別菜式，準備一些簡單的食材，小廚具可以擺桌上的，讓客人親自動一下手，自煮自吃。［呲牙］［呲牙］［呲牙］

波紋風暴2020-04-21 11:26:33

這麼說吧 有個店子 沒有選單 菜指望老闆自己隨便做 沒大半年就沒了

黑龍江人在廣西2020-04-27 07:41:40

你好很高興回答你的問題，你說的這種情況是有的不過這要做久了有一定的知名度顧客多了都知道你的手藝好才可以，要不給我傢俬房菜給你。

獨釣一江tt2020-04-24 22:38:16

去過湖北恩施嗎？恩施有很多菜館就是這樣，尤其是一些藏在小巷子裡的私房菜館。

店裡沒選單，去吃飯老闆只問吃多少錢一位的？有多少人？

一般是30/40/50，這幾個檔次。更高的也有，但是比較少。

不用點菜，老闆按檔次和客人數量給安排菜。。。

［可愛］［可愛］［可愛］

36731312020-04-26 18:17:31

如果說我自己想外出吃飯，肯定是想吃點什麼才有出去吃飯的慾念，去到飯店裡，隨便上的菜都不是我自己喜歡吃的，那我何必去浪費這個時間和金錢呢？如果是聚會形式出去吃飯的，隨便上的菜，是否尊重了某些少數民族的飲食文化呢？餐費的支出怎麼去控制呢？這些都是必須要考慮的。所以個人覺得，這樣的飯店目前來說還不成熟。

油鍋桑拿2020-04-26 12:46:47

看不到底的消費沒法放心，社會上坑太多，寧可錯過驚喜也不要掉進坑裡，不去

平凡中尋求不平凡2020-04-23 13:44:08

服務行業你認為你這個服務行嗎？多少餐飲店強就強在服務上，你所說的質量你拿什麼保證，價格憑什麼不公開，菜品你能保證每個人都喜歡，或者是合乎客戶的口味，你要是做特色的可以，畢竟特色無非就那幾樣，新開的店的話不建議這麼搞，首先從你描述的來看，看不到任何吸引人或者是服務在裡面，勸你還是三思而後行，你這樣搞連個外賣你都沒法做，堂食不景氣的話，外賣再沒法做，你說你拿什麼賺錢，就像你說的質量嗎？價效比比你高的店多了去了，你靠什麼去佔領市場？不要打無準備的仗