天啻神罰2019-06-19 15:57:55

白鱔，是鰻魚的一種，學名鰻鱺，又稱河鰻，是一種降河性迴游魚類。在海里出生，而到江河裡長大。其體形呈圓筒狀，前身較細且側扁，細鱗且埋於皮下，表皮光滑，背部呈暗綠色，腹部白色，故廣東人多稱為“白鱔”，產於廣東、福建、浙江等省沿海及江河。

近些年來我國南方各

省都在進行鰻鱺人工養殖的研究，在人工養殖中，鰻鱺的繁殖卻無法解決，只能到 江河入海處捕撈幼鰻而進行養殖。每年12月～1月間漁民們會忙著在河口附近的海岸用手叉網來捕撈正要溯河的鰻線來賣給養殖戶。養殖戶在買回去放養後才慢慢有色澤出現，變成黃色的幼鰻和銀色的成鰻。