千辰宣澤天文宇客2019-05-25 11:58:41

麵條因營養豐富、味道鮮美、經濟飽腹、食用簡便深受人們喜愛，已成為餐桌上的主食之一。根據科學家的考古發現，麵條起源於4000年前的中國，現在的麵條在形狀和製作工藝上有拌麵、醬面、拉麵、熱乾麵、龍鬚麵、陽春麵、炒麵…幾百個類別。但在古代，麵條的稱呼是“水溲麵”、“煮餅”、“湯餅”、“水引餅”、“餺飥”…在宋代“麵條”一詞才開始流行。

2002年10月，科學院的考古學家在黃河上游，青海民和縣喇家村在考察地質時，發現一個河灘沉積物3米的地下，有一個倒扣的碗。他們揭開碗，碗裡竟然有米黃的麵條，最長的有50cm。在分析了地質成分後，發現這些麵條是4000年前的了。

由於麵條是由麥粒磨碎的麵粉製成，可擀、可削、可撥、可搓、可拉…所以它即可做成圓餅形，也能做成長條形，還可以做成蝴蝶形等各種形狀。

所以最早的麵條是起源於4000多年前的中國北方地區。