藥師方健2020-04-18 18:15:49

海螺是沿海地區春夏季節一種非常常見的小吃，特別是炎熱的夏天，很多人都喜歡到海邊小吃攤上吃燒烤，再搭配上海螺、啤酒和小菜，幾個好友一起把酒言歡，好不愜意。但是我們知道海螺的種類有很多，由於其形態特殊外殼很厚處理起來又很麻煩，很多小店老闆為了省事不一定都處理乾淨，誤食有毒海螺的事件時有發生，那麼如果吃到有毒的海螺，我們該怎麼辦呢？這裡特別提醒，一種叫織紋螺的美食，千萬別碰！

織紋螺能吃嗎？是否有毒？

織紋螺別名很多，有海絲螺、海獅螺等等，形似圓錐體，大小和指甲蓋相仿，長約1釐米，寬約0。5釐米，尾部較尖、細長，盤旋8層左右，外殼常具有1-3條紫褐色或紅黃色螺帶，肉體呈淡黃色。專家表示，織紋螺有個顯著的特徵，就是把螺口對著自己時可以看到螺紋是逆時針的，而可食用的螺類則為順時針。

織紋螺主要分佈在浙江、福建、廣東等地區近海的礁石附近和泥沙底，是當地很多村民喜愛的食物。據相關資料表明，織紋螺本身並沒有毒，但由於其長期攝食有毒的海藻類毒素而被毒化，因此在其生長過程中逐漸積累了大量神經麻醉毒素，近些年隨著海洋環境汙染日益加重，赤潮頻發，織紋螺體內“石房哈毒素”毒性大增，其引起的食物中毒主要是麻痺性貝類毒素，類似於河豚魚毒素，毒素使人產生神經麻痺症狀，死亡率較高。經檢測一顆很小的織紋螺都可能致人死亡。由於其毒素對熱穩定，不管是高溫水煮還是鹽醃日曬均不能將其毒素消除，因此織紋螺不能食用，其毒素比砒霜還要厲害。

如果不慎誤食織紋螺該如何解救？

如果誤食織紋螺，一般會在5分鐘到4個小時內發病，中毒早期，食客會表現為口唇、舌、指尖發麻，眼瞼下垂，不久後還可出現胃部不適、噁心嘔吐、腹痛腹瀉等消化道症狀，更嚴重者還可出現四肢無力、肌肉麻痺甚至呼吸困難、神志不清。

因此當出現以上症狀時，及時到醫院就診，說明情況並接受治療。因為織紋螺的毒素是神經毒素，至今沒有特效藥，醫院一般採取催吐、排洩、洗胃等方法加快毒素排洩，減少毒素吸收。

具體急救處理方法：催吐、洗胃、導瀉；吸氧、輸液、大量維生素C和維生素B族應用；病情嚴重時加用糖皮質激素；呼吸抑制者採用氣管插管；對症支援治療。

總結

織紋螺不易辨別，特別對於不經常食用的人來說，食用風險更大。因此我們在日常生活中，注重口舌之歡的同時更要提高警惕，如果在食用螺類產品後出現身體不適，要及時到醫院就醫。