小小南大百科2020-07-22 15:03:59

中藥材常用加工方法：

1、洗滌與挑選。洗滌主要是洗除藥材泥沙和汙垢，多用於根及根莖類藥材。直接曬乾或陰乾的藥材、具有芳香氣味的藥材一般不用水淘洗。挑選主要是清除雜質和非藥用部分，同時初步分級，利於分別加工和乾燥。

2、修整切制。運用修剪、切削、整形等方法，去除非藥用部分和不合規格的部分，試藥材整齊，利於包裝，如剪去蘆頭、鬚根，進行切片、切瓣、截短等。

目前，藥材多在產地趁鮮加工切制，這樣易切制，片形好，乾燥快，減少一些工序，成本低。

3、去皮、殼。對果實種子或根及根莖類藥材以及皮類藥材去除表皮或外殼，使藥材表面光潔，有利於乾燥和儲藏。對果實種子類藥材，一般採收後曬乾去殼，去除種子；或先去殼去除種子，而後曬乾。

4、蒸、煮、燙。對某些藥材經蒸、煮、或燙後進行乾燥。含黏液汁、澱粉、或糖分多的藥材，不易乾燥，經蒸、煮或燙處理後，則乾燥快，不易生蟲。加熱時間長短及採取何種加熱方法，視藥材性質而定，藥材加熱處理後，不僅容易乾燥，而且利於刮皮抽芯。

5、燻硫。是在藥材乾燥前後用硫磺熏製。有些藥材，為使表面色澤潔白，防止黴爛，常用硫磺熏製。目前在基層此方法常用，其效果好、成本低、運用歷史悠久。但二氧化硫殘留高，往往出口受限，應引起重視。新版藥典已對部分藥材進行二氧化硫殘留限量規定。

6、發汗。將藥材曬或用微火烘至半乾或微煮（蒸）後，堆置起來發熱，使其內部水分散發的方法習稱“發汗”，可根據情況反覆多次，有利於乾燥，可使藥材變軟、變色、增加香味或減少刺激等。

擴充套件資料：中藥材就有道地性的說法，它是指人們傳統公認的且來源於特定產區的具有中國特色的名優正品藥材，其本質是藥材質量好、療效好，在長期使用中得到了醫者與患者的普遍認可。然而，中藥材道地性的劃分標準主要來源於實踐經驗，是人為的、相對的、模糊的，許多道地藥材質量形成的科學機理尚不清楚，只知其然不知其所以然，特別是在道地產區內同種藥材的質量也參差不齊。