文山土雞哥2020-02-10 15:50:05

相信絕大多數養雞人都解剖過雞，主要是因為很多雞病不靠解剖的話很難確定真正病因，所以這也讓不少養雞戶練就瞭解剖雞的能力。雖然大家的解剖手法有高低不同，有的解剖詳細，有的把肚子剪開就叫解剖。但不管哪種方式，我們解剖開雞，一般第一眼都會看到肝臟，一來是因為這肝臟位置很顯眼，二來就是解剖開肝臟，可以看到雞的各種病變。可能有很多人不解了，為什麼肝臟病變這麼多？為了探究這個問題，我們要好好了解下肝臟的主要功能。

1、能量轉化庫

雞的肝臟，首先是分解轉化能量，儲存糖元。簡單說就是跟雞消化系統有關係，屬於能量的轉化站。雞的一生，雖然活動範圍很小，甚至籠養就那麼一小塊籠子，就這樣也有活動，有代謝。這些活動代謝都需要能量，雞吃的飼料，包含蛋白質，脂肪，多糖等，都需要經過肝臟的轉化才能轉化成能量，才能提供給雞。

肝臟是能量的轉化庫，所以小雞的時候就不適合控料。用自由採食，特別是前十天。這個時候小雞腸道消化系統發育不健全，小雞糞中都含有大量蛋白，不被吸收，這個養肉雞，817的都比較清楚。而且肝臟也沒有發育健全，能量轉化速度不是很快，這個時候控料，營養吸收少，體內還沒有儲存很多脂肪，加上肝臟轉化能量還不健全，這個時候控料，可能會導致雞低血糖，死亡尖峰綜合症，這個死亡率就非常高了，這塊一定要注意。

2、排毒解毒器官

肝臟都有排毒解毒的功效。肝臟就好像一個過濾器，雞在生長過程中，體內的大腸桿菌，球蟲，梭菌，甚至黴菌，還有我們使用的抗生素，都會產生內毒素，這些內毒素，跟隨血液迴圈，最終都會進入肝臟。進入肝臟後，肝臟就會攔截過濾這些內毒素，分解使用或者排洩。

血液是一直流動的，迴圈的，他不是靜態的，流一會歇一會，因此肝臟的解毒排毒是一直進行的，從生到死。當肝臟一直超負荷運轉，忙不過來了，就會加速死亡。

所以我們平時抗生素使用過量，濫用抗生素，其實不是在治病，是在把雞推向死亡。管理上的一些漏洞，省事喂料法，加一頓吃是三天的，黴菌蓄積中毒，雞的肝臟攔截下來，分解不了黴菌毒素，最終導致雞死亡。

除了這兩點，還分泌膽汁，把體內蛋白質的代謝產物，轉化成尿素，儲存維生素A等，把一些重金屬等物質，攔截排出體外等。肝臟跟消化，免疫，排毒各個方面都有關係所以很多病都會在肝臟表現。

以上就是關於雞的肝臟的主要功能，不難看出，肝臟對雞的重要性，可以說是超負荷運轉的肝臟了。所以雞病很多都會在肝臟上顯示的。