芯䓳狩辣2018-08-12 10:49:39

豬血湯也是早餐不錯的選擇

閩南網2017-11-26 20:28:23

早餐是一天中最重要的一餐，大家可別為了多睡會兒就不吃早餐哦。泉州人的早餐名單裡，除了地瓜粥，還青睞以下這些美味：

面線糊

說到泉州古早味早餐，人氣最高的一定是面線糊。熱乎乎的面線糊，單吃清糊暖胃，加上各種配料來吃又滋味十足。常見的搭配有大腸、醋肉、滷蛋等。現如今，面線糊已不僅僅是早餐了，很多泉州人連夜宵都會選擇面線糊。特別是寒冷的冬日，吃上一碗熱乎乎的面線糊，別提有多舒服了。

滿煎糕：

滿煎糕也是人氣極高的早餐之一。咬下去鬆軟彈牙。此時如果能配上一杯不加糖的原味豆漿，滿滿的胃口和元氣瞬間全被喚醒。

花生湯：

在泉州，花生湯不僅是早餐美味之一，家裡辦喜事時，也會熬上一大鍋供前來的客人食用。粒粒飽滿的花生仁象徵了泉州人渴望圓滿的美好祝願。花生湯分為加蛋和不加蛋兩種。不加蛋的花生湯甜入心頭，加了蛋的花生湯別有一番風味。一碗熱乎乎的花生湯一定要配上一根油條。甜口的花生湯和脆脆的油條搭配在一起能催生出奇妙好吃的口感。

ho lin dao：

ho lin dao的叫賣聲是很多老泉州人的記憶。以前，一聲“賣 ho lin dao咯”一出來，就有許多人拿著盆下來買點當早餐配菜。一碗熱騰騰的荷蘭豆，搭配稀飯，軟綿的口感，略有鹹味，一天的美好心情就這樣在唇齒間盪漾開來了。

三合面：

這是一道非常方便的美食，用熱水一衝，三合面裡的蔥香、油香、芝麻香便噴薄而出。

馬蹄酥：

馬蹄酥是許多泉州人童年裡難以忘懷的記憶，吃起來酥酥脆脆，可以搭配花生湯也可以搭配面線糊，味道都是絕佳的。

（閩南網編輯：林淳淳）