雞蛋晃動有聲音還能吃嗎?
使用者3208171459312 發表于 農業2019-06-26
蛋黃散了。最好還是不要吃了。頭條萊垍
把蛋放在耳邊輕輕搖一搖,有響聲的是陳蛋,新鮮蛋一般不響。還可將3個蛋放在手裡滑動輕碰,好蛋發出的聲音實似磚頭聲,若發出其它聲音說明蛋不新鮮。萊垍頭條
一、看:萊垍頭條
1、新鮮蛋殼表面光潔,顏色鮮明,殼上附著一層白霜,沒有裂紋。條萊垍頭
2、陳蛋的蛋殼比較光滑,蛋殼稍暗。萊垍頭條
3、黴蛋蛋殼表面有黴點或斑點,多有汙物。萊垍頭條
4、臭蛋蛋殼較滑,色澤暗淡(發烏),並有臭味。頭條萊垍
二、摸:頭條萊垍
1、主要靠手感,新鮮蛋拿在手中有“壓手”的感覺。頭條萊垍
2、劣次蛋由於在儲藏的過程中營養成分及水分不斷的損失,氣室大,所以分量輕。垍頭條萊
3、次劣蛋表面發澀。萊垍頭條
4、孵化過的蛋外殼發滑,手感輕。萊垍頭條
三、聽:萊垍頭條
1、把蛋放在耳邊輕輕搖一搖,有響聲的是陳蛋,新鮮蛋一般不響。萊垍頭條
2、還可將3個蛋放在手裡滑動輕碰,好蛋發出的聲音實似磚頭聲,若發出其它聲音說明蛋不新鮮。垍頭條萊
四、照:頭條萊垍
1、利用日光或燈光進行照看,方法是將左手握成窩圓形,右手將蛋的內末端放在窩圓形中,對著光線透視。萊垍頭條
2、蛋內是透明的即為新鮮蛋,模糊或內有暗影的是次劣蛋。萊垍頭條
3、次劣蛋包括貼殼蛋、散黃蛋、黴蛋、臭蛋。萊垍頭條
4、到市場買蛋時可以自帶手電筒,按此法檢查蛋的新鮮度。萊垍頭條
5、聞:頭條萊垍
新鮮雞蛋無異味,新鮮鴨蛋有蛋腥味,如果蛋殼有黴氣或臭氣的是黴蛋或壞蛋,如果有汽油味或農藥味等異味的蛋是汙染蛋。萊垍頭條