jikery20212021-03-08 00:07:38

1。冰凍澳洲龍蝦常溫下解凍，把龍蝦放在案板上，手按住頭部，用剪刀順著後背剪開一道縫。要儘量剪到尾部，然後把縫裂開的大一些。

2。把龍蝦翻過來，在尾部有一個小孔，用吸管或者小棍插進去，然後慢慢往外拉，腸子就隨著小棍被拉出來了，同時還有深色的液體流出，這些都是龍蝦身體內的汙物，不清理乾淨的話會影響口味哦。萊垍頭條

3。把腸子拉出來，到此為止，龍蝦就算是清理乾淨了，然後準備其它的配料。垍頭條萊

4。要用兩頭大蒜，把大蒜切成蒜末。切少許蔥花備用。萊垍頭條

5。把蒜末炒成蒜油。垍頭條萊

6。把蒜油倒進背部的縫中，蒸鍋上氣後蒸8-10分鐘即可。最後裝盤，色、香、味俱全。頭條萊垍