豫鄉文旅2018-12-08 00:00:07

農民常說“魚長三伏豬長秋”是什麼意思？為什麼會這樣呢？

農村老話說“深水養大魚”，“魚吃跳，豬吃叫”。可見，古人把養魚和養豬也是有關聯的，就連吃魚吃豬肉也要吃新鮮的，很講究。

關於養殖魚類和豬的老話就更多了，比如說養魚，“四季不斷青，一年長三斤”，說的是養殖草魚，只要一年四季都有青飼料吃，草魚就能長很快。還有“一天不吃，三天白吃”的說法，說養魚要勤喂，不然就白白浪費飼料。再比如說養豬，有“槽裡無食豬拱豬，分贓不均狗咬狗”的說法。

那老話“魚長三伏豬長秋”是什麼意思？有道理嗎？按照字面意思，就是說魚在三伏天長的最快，豬在秋天長的最快。是不是真的如此呢？看來是真的，農民的智慧也不是白給的，都是長期觀察的經驗總結。其實仔細想想也真的有幾分道理在裡面的。

魚長三伏。三伏天天氣最為炎熱，但確實魚長的最快的時候。三伏天在小暑和處暑之間，也就是七八月份的時候。這個時候水裡的溫度很高，最適合魚的生長髮育。俗話說“一寸水，一寸魚”，天熱水裡的溫度卻正好適宜魚類生長。原因有很多，一是水溫不冷不熱，適宜魚類生長髮育，二是水中浮游生物繁殖增多，是魚類最好的食物。三是熱天魚類的飼料來源廣泛，比如水草，青飼料等。

豬長秋。農村俗話說“富要讀書，窮要養豬”，養豬能掙錢的，就算不掙錢也有用處，“養豬不賺錢，可賺屋後一丘田”，除了殺肉吃，還能製造有機肥。關於養豬的技巧，自然有專業技能。但是老話說“養豬無技巧，只要窩幹食飽”，也就是說豬圈乾淨衛生，吃的飽就好。話雖如此，也不盡然。養豬還是秋天長的快，自古就有“貼秋膘”的說辭，人和動物都不例外。夏天炎熱，不利於育肥豬，冬天也不行，只有秋天豬能吃的膘肥體壯的。原因不外乎一是氣溫適宜，二是飼料來源廣泛，三是豬在秋季很少有疾病。

不過現代的養殖技術，可以人為的創造適宜養殖環境，“魚長三伏豬長秋”也不絕對了。冬季大棚養魚，夏季涼棚養豬，也都有很高的經濟效益。