使用者7649034399913042020-07-08 17:29:22

甘蔗：禾本科 竹蔗 Saccharum sinense Roxb。

藥用部位： 莖稈、汁、節上嫩芽（蔗雞）。

功能主治：莖稈、汁：除熱止渴，和中，寬隔，行水。用於發熱口乾，肺燥咳嗽，咽喉腫痛，心胸煩熱，反胃嘔吐，妊娠水腫。節上嫩芽：用於糖尿病。傣族用於調補氣血，口乾咽燥，倦怠乏力。

現代研究：莖稈含碳水化合物、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等。汁含蔗糖及天門冬素、天門冬氨酸、纈氨酸等多種氨基酸、有機酸。

普寧竹蔗是指著名的洪陽竹蔗，盛產於普寧洪陽地區，歷史悠久，後來擴種到南溪和廣太地區。洪陽竹蔗與其它果蔗和糖蔗不同，含糖少，但卻以其蔗肉鬆脆，味道清甜，兼有清熱利尿、益血補肝功效等獨特優點而聞名於世。曾作為果蔗直接出口。一九六六年以後，洪陽竹蔗已全部收為製作“竹蔗茅根精”的主要原料。

潮汕地區民間有采用竹蔗尾段煮水飲服以防治肝炎、麻疹和熱症的傳統療法。廣州和港澳地區也有喜歡飲用竹蔗水的習慣。所以，普寧果子廠於一九六六年根據這些民間經驗，把竹蔗和適量茅根配合，在我國首創研製成功了“竹蔗茅根精”這個飲料佳品。第二年，由縣煉乳廠正式投產。一九六八年，縣建立“竹蔗茅根精廠”專門生產，選用著名洪陽竹蔗作為主要原料。製作工藝主要是淨潔蔗身後壓榨取汁，然後對蔗汁進行熱處理、沉澱澄清加白糖粉，再滲入適量茅根精汁，最後濃縮結晶成型。目前，經過技術革新，該廠已解決了儲存工藝專案，可以把蔗汁儲存起來，留到甘蔗淡季再行生產。這樣既克服了竹蔗收成期積壓浪費現象，又使一年四季都進行生產，隨時保證供應

竹蔗茅根精的特點和功效是清甜可口，具有竹蔗原來的風味，清熱解暑，開胸利膈，增進食慾，對於防治肝炎、傷風感冒、腸胃積熱均有良好療效。由於產品的衛生及各項指標均符合國家規定標準，被國家輕工部列為優質出口固體飲料，暢銷香港、美國、英國、法國以及東南亞等二十多個國家和地區。一九八三年，該產品在北京“全國出口商品生產基地、專廠建設成果展覽會”上展出，受到讚譽和好評，榮獲國家對外經濟貿易部頒發的優質產品榮譽證書。