小希時間2019-06-11 17:55:43

大蒜價格3元/斤，為啥蒜農還說沒賺到錢？今年的大蒜價格會漲到多少，後市價格怎麼樣？

行情介於“蒜你狠”與“蒜你慘”之間徘徊。眼下的5——6月份蒜普遍均價在3塊錢每斤。

眾多大蒜生產者期望著今年下半年能夠重演15、16年的“蒜你狠”行情。根據目前鮮蒜（1。5-2。0元/斤）、幹蒜（9成幹蒜3。0元/斤左右）收購交易價計算，蒜農每種植一畝地綜合收益約五千元。除去大蒜的各類種植成本淨剩的收益屈指可數。這也就是為什麼有的蒜農只要：蒜價雖漲了，可實際並未賺到錢！

深入一處大蒜主產區的田間地頭瞭解到，農民李大爺是專業種植農戶，在去年蒜低谷期，依舊沒能阻止他今年種植大蒜的熱情。他說：大蒜行情並不是一直固定不動的，隨時會變化，今年跌可能明年就會漲。本想依靠18-19年種植大蒜將18年的虧損賺回來，可沒想到實際的收益並未達預期的目標（或者說與去年定的5萬元目標收益相差甚遠）。

對於今年的大蒜後期能漲至多少價位呢？

編者根據眼下的收購商囤貨熱情、農戶對種蒜的積極性以及出口大蒜的規模訂單等方面分析，後期大蒜的供需矛盾依舊存在，屬於供不應求的局面。同時近期因行情優於18年數倍，蒜農對自家收穫的蒜採取惜售的心理態度，加劇了現貨市場的蒜供應，畢竟收購商投入鉅額資金囤貨並未大規模開售市場，預計這種行情月份（高漲期）能持續至秋季。以9成5左右的幹蒜為例優質大蒜頭能漲至4。0元/斤的批發交易價。

從時間節點分析6-9月蒜價依舊沿著眼下的趨勢前行，時而漲時而回落。從10-12月會有短暫回落趨勢，而進入2020年會因收購商大量出庫價位進一步回落的可能。

為啥看好近期的蒜行情呢？這與收購商交易活躍很大的關係。下游消費者在大蒜收購季節儲備的蒜頭夠食用一段時間。而專業大戶收購商一致看好後期的蒜價，近期積極入庫無暇顧及出貨的力度和積極性，相互作用共同推高了蒜價。

作為普通蒜農眼下行情較好、價位較高，可以適當提前出售一部分大蒜，待後期價更高了再出售另外的剩餘庫存，目的也是防範風險與收益提前落袋為安。上述純屬個人觀點，僅供參考。歡迎批評指正。文字原創，圖片來之網路！！謝謝

豫東小農2019-06-12 06:44:43

我們這裡的大蒜遊鄉收購的價格在3。0元每斤左右，具體價格還得看蒜給價格！今年我種植的0。3畝地的大蒜由於去年買的新的大蒜種，所以大蒜的個頭都不是太大！讓蒜販子看了看只給2。6元每斤。

我的0。3畝地大蒜共收穫了12袋子的大蒜，每袋子重量在60斤左右，將近有700斤的產量！每斤2。6元的話可以賣1820元錢，2018年種植大蒜的時候買蒜種花了130元，肥料一袋硫酸鉀複合肥和一袋有機肥共計200元，地膜，除草劑以及其它開支得100元！蒜薹賣了有150多塊錢，這樣算的話我這3分地能賺1500多塊錢！這只是不算僱人栽種和挖大蒜的投資！

對於種植大戶來說，肯定需要減去在栽種大蒜和挖大蒜的人工費。我們村裡一家農戶賣了3畝地的大蒜每斤3。0元收益23000多元，他是全部僱人來幹活的提蒜薹也是，今年蒜薹比較貴1。8元每斤，人工費0。8元每斤蒜薹產量在260斤左右。一畝地蒜薹能賺260元左右！栽種大蒜的費用180元，挖大蒜每畝地900元！即便這樣的話每畝地的大蒜依3。0元價格出售也能有純收益5000多元！

大蒜

後期的價格我覺得還是會出現穩中有降的行情走勢，畢竟現在的大蒜基本上還沒有大量上市。即都在咱們蒜農朋友手裡呢！況且大蒜在室外存放的時間點只有短短的一個多月的時間，當大蒜都集中上市的時候即供大於求的那麼大蒜價格將會出現下滑的行情走勢！估計今年大蒜價格在入庫前會在3。0——3。5元每斤！

瞳影簡生2019-06-12 00:11:03

今年大蒜價格並沒有2018年那樣過山車式的驚心動魄，而是以平穩的價格一路難漲難跌，似乎在市場供求方面已經維持著良好的平衡關係，而在蒜農的意識裡仍然記得2018的蒜你慘的蕭條市場，用蒜農的話講“2018年賠慘了”，一度0。6元/斤的價格低位徘徊了半年時間，而粗略計算除去人工、化肥等費用一畝地就要賠上1000元，所以2018年不只不賺錢，還得賠個底朝天。

2019年大蒜價格終於恢復到2017年水平，主要原因是大蒜由去年價格暴跌，而今年種植面積出現不低於25%的減產，價格也維持為2。5~3。8元/斤之間，以每畝地3500斤計算，毛收入約7000元，加上蒜臺約8500元，除去成本也僅有4500元的純收入，再除去2018年虧的1000元，2018、2019兩年平均收入每畝僅1750元。可以說這個種蒜的收益遠遠低於2016、2017年，所以蒜農說根本不賺錢。

今年大蒜價格會漲多少？後市價格怎麼樣？

一、對於這個問題首先要從種植面積來講。

2017年大蒜種植面積約599萬畝，2018年擴張至647萬畝，而2019年受去年暴跌行情影響，下降25%約486萬畝，這顯然低於2017年同期水平，所以今年行情整體行情向好！

二、再看蒜商庫存積壓。

據瞭解，2018年導致出現蒜你慘，一方面是種植面積的擴張；而另一方面就是受去年冷庫庫存釋放造成。而2018年除了受種植面積影響約1132。25萬噸的大蒜產出，還有320萬噸的冷庫釋放。兩方面導致2018年大蒜價格暴跌。

而2019年據調查，冷庫庫存僅為120~140萬噸，而且多為庫存老蒜質量較差，庫存數量較去年減少了60%，所以，引起2018年蒜你慘的兩方面因素，均有大幅度的降低，並略低於2017年水平，所以大蒜後期行情農戶無需擔心。

三、早熟蒜未入市，已自然消解，未對早期大蒜市場產生影響，缺蒜環境持續到新蒜大量上市期。

早期的早熟蒜以河南地區和雲南等地為主要產區，但受今年大蒜開市價格鮮蒜最高達3元/斤，老蒜幹蒜達6元左右，蒜農普遍打起了自己的“如意蒜盤”，斷定大蒜跌一年漲一年的往年規律，雲南等地大量收購了河南地區出產的早熟蒜當蒜種。繼而，初期早熟蒜悄無聲息的消失在了新蒜上市，市場新蒜缺失，直到中期新蒜大量上市才富餘。

四、2019年減少的25%種植面積，盲目跟風種植的佔絕大比重，但有趣的是，這部分往往都是高產的新蒜地，而堅持種植的多為連茬老蒜地，本身種植面積的減少，加之老蒜地大蒜產量每畝普遍低於3000斤，所以預計的大蒜產量仍要下調一定比例，所以今年整體大蒜產量偏低。

綜上可見今年的大蒜價格應該持續向好，但後市價格蒜農不必盼著2016年那時的9元時代，因為2016年的大蒜短缺因素屬於特別原因。以目前幾大主產區大蒜價格看，金鄉大蒜今日均價3。46元/斤，較上週上漲0。12元；邳州大蒜今日均價2。48元/斤，較上週上漲0。11元；中牟大蒜今日均價2。56元/斤，較上週上漲0。02元；對比發現各大主要大蒜品種，較上週漲幅有限，屬於窄幅調整上漲階段，因此判斷大蒜後市價格可能會2017年類似，九成幹新蒜有望後期漲至6元/斤左右。

以上為個人觀點，僅供參考！如有不同觀點，歡迎下方留言交流！想了解更多三農資訊，請關注“瞳影簡生”！謝謝！

老農民說事2019-06-11 17:36:46

去年的時候大蒜的地頭收購價格5毛/斤都沒有人願意收購，今年大蒜的行情就發生了大逆轉。大蒜的地頭收購價格也早已經突破了3元/斤，同比去年增長了6倍多，筆者特意去了解了一下大蒜最近的價格行情情況。以下的價格圖是來源於金鄉地區的大蒜收購價格，可以很明顯的看出來大蒜價格的價格基本都是維持在3。5元/斤―4。5元/斤。這樣的價格與18年的大蒜行情相比，簡直是一個天上，一個地下，價格的行情有天壤之別。在大蒜行業裡一直流傳著這樣一句話“世界大蒜看中國，中國大蒜看金鄉”，以金鄉的大蒜收購價格，我們就可以看到在其它地區的大蒜收購價位的可能會出現的情況。

以上的價格只是在地頭的時候的收購價格，如果大蒜想要出售到市場上面，至少還需要2-3次的經銷商轉手，這也就意味著大蒜的價格有可能會增長兩次左右。大蒜流通的複雜性導致了其市場價格有可能會出現很大程度的上漲，再說了很多中間商收購以後，他們只是進行囤蒜而已，不會出售到市場上面。對於大蒜價格高，但是農民卻說不賺錢，在現有的行情下，筆者也是這樣認為的。其實不要看大蒜價格增長了6倍多，但實際上現在只是大蒜的恢復期，有的蒜農在地頭以這種價格出售可能還是賠本的。蒜農不賺錢的原因有兩個：一是中間商的壓價。中間商其實是大蒜交易中最賺錢的，透過收購―倒手等一系列行為，就在其中賺到不少利潤。二是蒜農缺乏囤積大蒜的條件。大蒜的囤積要有一定條件，不然大蒜品質會受到影響，所以只能被迫出售給中間商。

在整個大蒜的銷售環節中，蒜農一直都是處在相對弱勢的地位，蒜農不容易。大蒜種植的過程中，他們至少要承擔兩個風險：一是種植過程中掉價的風險。不管是種植過程中有可能到來的天災，還是大蒜收穫以後無人收購，這都需要蒜農承擔風險。二是中間商壓價的風險。大蒜的收購過程中，中間商的利潤往往是最大的，他們的利潤是透過壓縮蒜農的利潤而得得出來的。對中間商來說，他們擁有相對穩定的客戶群體，同時也把持了供應鏈，所以他們能夠在大蒜銷售過程中佔據主導地位。綜合以上來看，蒜農的確在大蒜銷售中不佔優勢，蒜農賠本是常有的事情。

對於今年的具體的大蒜價格還不太好說，畢竟市場是瞬息萬變的，什麼事情都有可能發生，不過總體來說，大蒜掉價的可能性不大。到了後半年以後大蒜的價格還將持續的增長，但是總體增長的幅度會趨緩，預計在9-10月份大蒜的價格才有可能到達黃金的出售期，這個時候出售大蒜是最好的。筆者認為大蒜的行情同比前幾年屬於相對正常的現象，即使價格再高，對人們的生活也不會有很大影響。如果有囤積大蒜打算的農戶，要做好相關的儲存管理工作，確保大蒜不出現變質的情況。

科學興農2019-06-15 19:22:17

科學興農為您解答。

提要：大蒜價位3元每斤，個別農民可能還沒有賺到錢！

今年大蒜形勢同去年真的是有了翻天覆地的變化，去年大家還在為滯銷而犯愁，而今年已經有些供不應求的感覺了，春節之後大蒜價位直線走高，如今大蒜價位更是要達到3元每斤，不過即便是面對這樣的價位，依然有農民表示今年大蒜沒有賺到錢！

參照當前的大蒜價位來看的話，這樣的價位農民肯定是不會虧本的，畢竟已經3元左右的價位，大蒜的投入無論如何也不可能比產出高的，更何況去年大蒜種子也是非常的便宜。一畝種子投入大致500元，種植管理等其他投入1000元也基本上足夠，而參照畝產2000元的投入的話，每畝還有4500元的收入。

而今年部分沒有從大蒜種植中賺到錢的朋友，主要原因可能是由於春季蒜農的大蒜已經被提前徵訂了。那時候行情雖說一路看漲，但是對於後市行情誰也沒有一個準確的判斷，部分蒜農更是擔心大蒜行情會重蹈去年的覆轍，於是直接將蒜田 出售給了大蒜收購商，當然這樣自己也落得個清淨。

從當時的價位看每畝大蒜的價位大致是3000元，而高一點的可以賣到4000元每畝，也就是說剔除種植投入的話，每畝的收益也就是1500-2500元的樣子，對於低價出售蒜田的那部分農戶來說，可以說效益並沒有高到哪裡去，恐怕這也是他們認為沒有賺到錢的原因吧。當然一些由於管理不當的農戶也可能導致收益偏低的可能，認為沒有賺到什麼錢。

對於今年的大蒜行情來說，可以說是相當不錯的了。雖說不及2015、2016年的高價年景收入，但是也算是非常不錯的價位了。而當前蒜農出售心態比較積極，收購商存在一定的壓價，從而賺取最大利益，後期行情關鍵還是看今年的整體大蒜體量，雖說之前媒體也多有預計今年大蒜面積減少40%，但是畢竟還只有預測，沒有做到準確的統計，後續如果入庫量偏低的話，不排除後期價位繼續走高的可能，預計今年大蒜價位區間在2。3-3。5元之間。

鄉村波比2019-06-12 11:08:28

今年的大蒜價格相對來說還是比較高的，前的整體大蒜價格要比之前上漲了不少。根據昨日金鄉大蒜價格行情統計資料顯示，雜交紅蒜一般混級價格在3。85～4。0元每斤，而中混級價格在4。0～4。08元每斤，這樣的大蒜價格對於5月初來說已經上漲了1。2元每斤左右。但是即便這樣，為啥很多蒜農人人說沒有賺到錢呢？

對於目前這種情況來說，人工成本以及種植成本的不斷上漲。如果按照3。0元每斤的大蒜價格計算的話，蒜農的一畝地的大蒜獲得的利潤在扣除人工、化肥成本以外，利潤大概在4500～5000元不等，這樣的價格還是比較高的。但是由於大蒜價格波動也比較大，因此，對於蒜農來說獲得的利潤就不是很大，而且也不太穩定。由於受到去年大蒜價格大幅度下跌的影響，今年整體大蒜種植面積下降了30%左右，這也造成了目前大蒜供應緊張的局面。

目前的我國幾個大蒜主要產區，比如金鄉、杞縣、邳州、中牟、萊蕪、蒼山等地新鮮大蒜基本上大量上市，而且價格基本在3。3到4。0元每斤之間，而對於一些規格在6。0 cm以上的紅蒜來說，價格就更高一些。由於目前大蒜價格持續上漲，蒜農出售大蒜心態也比較積極，目前大蒜收購商也乘機大量壓價，以便從中間獲取更大的利潤。因此，隨著目前新鮮大蒜的大量上市，後期價格上漲幅度將會逐漸減少，但總體來說，價格依然比較穩定。

目前已經到了夏季，天氣逐漸炎熱，因此對於大蒜消費需求來說，也是持續高漲。這也為後期將大蒜價格持續堅挺提供了有力的支撐。無論如何，對於今年的大蒜蒜農來說，大部分蒜農已經獲得了不少的利潤。同時作為蒜農也需要注意的是，目前的大整體大蒜價格存在一定的虛高成分，這也不排除有更多的大蒜收購商，中間商故意哄抬價格，製造大蒜價格暴漲的環境。

為了防止後期價格泡沫的出現，個人建議蒜農不要過度的惜售，要及時把握行情。在大蒜價格相對高點時及時出售，以減少風險和損失。

農村王小霞2019-06-12 11:18:29

以現在的大蒜價格三元/斤來計算，相對於去年大蒜種植的成本來講，蒜農是多多少少賺到了一點錢。

蒜農確實沒賺錢

我初略的算過一次，今天就不細說了。

以我們這邊為例，大蒜畝產幹蒜2000斤，成本差不多要3000元/畝，也就是說幹蒜要賣到1。5元/斤以上才算是利潤

，當然只是毛利潤。

但們我們仔細想一下，大蒜種植期比較長，我們這邊人均一畝多地，

以每人每畝地每年賺了三千塊錢來算，賺這點錢真不算是賺到了什麼錢，還遠不如打工賺的多、賺的快，蒜農說沒賺到錢也能理解。

大蒜後市如何？

再說今年的大蒜價格會漲到多少。這個真的說不好，沒人敢給你一個具體的數字。

現在的蒜價3元多/斤，感覺後市的價格變化不會太大，大漲大落已不太可能。但到了大蒜季節的後期，蒜商們會小小炒作幾天，這幾天大蒜會上漲，但是，這個時候幾乎蒜農已經沒有蒜可賣了，是漲是跌與蒜農基本上沒關係了。

歡迎廣大對大蒜感興趣的蒜農、網友們留言、評價討論。

小魚遊三農2019-06-13 21:50:10

大家好我是小魚。

大蒜價格3元/斤，為啥有些蒜農還說沒賺到錢？

其實蒜農的這個說法是有所保留的，大家都知道中國人說話一般都比較保守，說是不掙錢其實也是掙到了些的。

小魚在這裡就為大家算一個細賬。大蒜每畝地大概需要300-350斤蒜種，這個一般都是自家留的，如果是買來的蒜種的話，去年我們這 最貴的蒜種在2元/斤左右。蒜種花費也就是600-700元。旋耕機打地需要60元，肥料需要上3-4次，按照三袋複合肥來算3*120=360元。農藥100元，澆地灌溉4次，30*4=120元。在不計算人工的情況下今年每畝大蒜的成本在1240-1340之間。假如是全部僱人的話種蒜每畝400-600元。收蒜每畝700-1000元。加起來每畝地的全部成本就是2340-2940元之間。

大蒜還有自己獨特的附屬品，那就是蒜薹，我們家今年的兩畝蒜賣了800多塊錢的蒜薹，價格一般在1。8-2。2之間。也就是差不多400元/畝，

那麼我們在來看今年大蒜的價格，現在我們這大蒜的收購價格在3-3。5元/斤之間，少量質量好的價格為3。75元/斤。可能很多人不知道大蒜的畝產量是多少。一般的大蒜畝產量都在2500-3000斤之間。就算是按照題主說的3元/斤來算也能收到毛利潤7500-9000元/畝。除掉成本的話每畝地也能掙五六千塊錢。但是由於中國人特有的說話保守這一特點很多人就會說不掙什麼錢啦。

今年的大蒜價格會漲到多少，後市價格怎麼樣？

前面說了我們這最好的大蒜在3。75元/斤，而且這個價格還在繼續增長中。有望破4塊。而且前幾天一個邳州的網友給我留言說他們那的大蒜價格已經漲到了4元/斤。只不過價格是還沒有傳到我們豫東而已。

我僅個人預測大蒜的後市價格還會繼續緩慢增長，最終會停在4-4。5元/斤之間。不過對與不對只能留給時間來檢測了。如果有朋友認為我說的不對還請輕點噴我，我心臟受不了* _*

我是小魚，如果感覺我的回答還可以，歡迎大家回覆討論。想要了解更多農村趣聞和最新動態，請點選右上角關注！

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