天天開心5444372021-08-25 21:09:28

玉米味最濃的玉米品種是先玉335。

使用者29362132138892021-09-08 18:54:47

1、橫縣甜玉米

廣西省的橫縣，以“最香”和“最甜”著稱，這裡的香指的是茉莉花，甜說的就是甜玉米了。玉米屬於亞熱帶農作物，需要充沛的水源和充足的陽光，而橫縣在廣西東南部，屬於亞熱帶氣候，陽光充足，降水充沛、氣候溫暖，加之肥沃的土壤非常適合甜玉米的生長，種植的甜玉米根根飽滿晶瑩、清甜爽脆、皮薄渣少，蒸著吃口感脆嫩味道清甜，能吃出“爆漿”的效果，榨汁喝味道濃郁口感香甜等等，每一款吃法都有它獨特的滋味，都能滿足你挑剔的胃，真是絕妙啊！

2、東北糯玉米

東北糯玉米在東北當地又叫粘苞米，生長在廣沃的黑土地中，所以東北黏玉米中所含的纖維素、鈣、鐵等微量元素更多，加上東北夏季早晚溫差較大促使糯玉米的含糖量和澱粉量更高，和普通玉米的黏糯差異就像糯米和普通大米，吃起來口感軟軟糯糯，香甜可口，是很多小孩子的最愛，而且糯玉米中所含的支鏈澱粉高達90%，更容易消化，即使老人和孩子吃了也不用擔心會出現消化不良等問題。在煮的時候，為了使糯玉米吃起來更軟糯，可以採用放入開水中煮軟後，放入蒸鍋中蒸掉其中部分的水分，這樣烹飪出來的糯玉米又香又糯，好吃極了。

3、雲南水果玉米

雲南水果玉米與傳統的玉米不同，不僅名字新鮮，它的口感也讓人驚喜，飽滿晶瑩、皮薄多汁、香甜而脆，吃起來基本沒有渣，細細品味，清甜如蜜梨般的滋味縈繞在整個口腔中，飽滿的汁水在齒舌間迸濺的那瞬間，使全身都充滿了幸福感和滿足感，不管是生食還是熟食，口感都能像水果一樣甜脆。它的營養價值也很高，其中維生素B1、維生素C以及礦物質的含量都遠高於普通玉米，而且含糖量可達20%，比西瓜的含糖量還要高出很多，因此被稱為“水果玉米”當之無愧。

4、東北黑玉米

生活中我們常吃的玉米多為黃色、白色或者彩色，而東北黑玉米卻是黑紫色的，由於它的籽粒角質層黑色素不同程度的沉澱，造就了它外皮烏黑髮亮，滋味和口感更豐富，穗大且飽滿，口感Q彈軟糯，清香撲鼻，富含水溶性黑色素和多種身體所需的微量元素、氨基酸等，就連黑玉米莖稈的含糖量也是普通玉米莖稈1—3倍，所以黑玉米的甜度更不言而喻。由於黑玉米的特殊營養價值，除了可以直接烹飪食用，還可以透過再次加工製成一些有特色的食物，如罐頭、麵包、麵條、營養糊等等。

5、西雙版納香糯小玉米

香糯小玉米是西雙版納當地百年的老品種，顆粒飽滿、鮮嫩誘人，蒸熟之後輕輕湊到鼻尖，隔著表皮也能聞到小玉米的那股清甜，慢慢的褪去它的外皮，咬上一口細細咀嚼，清甜無渣，糯軟不粘牙，吃完之後還有一絲回甘，令人久久不能忘懷。西雙版納雨水充沛、土地肥沃，得天獨厚的熱帶雨林條件造就了色香味俱佳的小玉米品種，其中的澱粉、蛋白質、脂肪、維生素等含量都遠高於其他玉米，又被人們稱為“黃金作物”。