山西小雜糧有哪些？哪種適合大規模種植？

農業百曉生2020-01-16 21:05:33

謝謝了，回答首先要對農作物進行分類，什麼作物為雜糧，我認為應該是除去水稻，玉米，小麥，大豆及薯類，這五大類以外的作物統稱為雜糧，雜糧種類繁多，在山西從南到北各地習俗不一，總體而言，適宜山西種植的雜糧有高粱，穀子，蕎麥，莜麥，大麥，黍子，薏苡，綠豆，紅小豆，白小豆，蠶豆，豌豆，豇豆，黑豆等作物，這些作物大部分產量低，沒有經濟效益，大部分種在排灌不良的小塊地，收穫後自己煮米飯用，多餘部分拿到集市出售，至於大規模種植只能是相比較而言。在山西的北部及山區可大面積種植的有，高粱，穀子，蕎麥，莜麥等農作物，回答不全面，請大家見諒。謝謝了。

程小樣2020-01-19 18:53:26

世界雜糧在中國，中國雜糧在山西。

1：首先小雜糧有以下幾種：

穀物類：玉米、小米、紅米、黑米、紫米、高梁、大麥、燕麥、蕎麥/麥麩等。

雜豆類：黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、青豆、芸豆、蠶豆、豌豆等。

塊莖類：紅薯、山藥、馬鈴薯等。由於加工簡單，粗糧的口感有些粗糙，但也正因為此，粗糧中儲存了許多細糧中沒有和含量較少的精品成分。

植物纖：植物纖維還廣泛存在於新鮮蔬菜（如芹菜、油菜、捲心菜、黃瓜、白菜、蘿蔔等，以及瓜果是，比如（香蕉、蘋果、橘子、葡萄等）。選擇好對應的種類種植，將對收穫起到很大的幫助。

2：山西位於中國華北，氣候條件為溫帶大陸性季風氣候。

一方水土養一方人，

山西南部：小麥。

制定科學合理的高產種植方案，結合地區實際情況，針對小麥高產種植技術進行了系統的探究，全面推進種植技術的應用，實現農民群眾的豐產豐收，為農民群眾生活水平的提升提供良好的支援。

山西東部：水稻。

東部的沉積水體以混合水為主，水稻種植歷史悠久，合理利用富水區的水資源發展水稻生產，積極拓展水稻生產新業態，開發水稻生產新區域，研究稻麥生產新模式，對糧食生產和種植結構調整，增大收穫。

山西中部：玉米。

玉米是人們日常生活中經常食用的粗糧之一，與東北廣大平原種植玉米不同的是，山西的晉中地區多以盆地為主，地勢低窪，對於糯玉米的種植非常有利。

山西北部：土豆。

種植土豆的主要方法：要選擇土壤肥沃，不板結的土壤，過清明一週左右，就可以種植土豆了。提前20天買來土豆栽子放在陽光下催芽，土豆種子的堆放量最好是薄一些，這樣吹出的牙20~30釐米。

山西南部：黃豆。

黃豆是在冬閒地之後早春播種的品種型別，一年一熟栽培，一般4月下旬-5月中旬播種，多在9月間成熟。

3：正如一首民歌唱的：“人說山西好風光，地肥水美五穀香。”這些五穀雜糧，為山西面食文化的發展創造了得天獨厚的物質資源基礎。

大李9V9k2020-01-17 16:03:32

悟空，你問“山西小雜糧有那些？哪種適合大規模種植？”

本作者認為，20來個品種的小雜糧適合大面積種植應該是穀子，它產量高，乾旱地、水潮溼地都到種植。

小雜糧裡小宗糧豆的合稱，泛指生育期短、種植面積少、種植地區和種植方法特殊，有特種用途的，多種糧豆，其特點是小、少、特雜。一般說來包括的作物有：高梁、穀子、蕎麥、（甜蕎、苦蕎），燕麥（莜麥即裸燕麥），大麥、糜子、薏仁、籽料莧以及菜豆（芸豆），綠豆、小豆（紅小豆、赤豆），蠶豆、豌豆、豇豆、小扁豆（後豆），黑豆等。可以說除水稻、小麥、玉米↖大豆和薯類五大作物外的糧豆作物屬小雜糧。

由於得天獨厚的自然件和地理優勢，山西省小雜糧栽培歷史悠久，種類繁多，主要分佈和播種面積較大的有穀子、高梁、等17種小雜糧作物，常年種植面積達2000萬畝，約點全國的10%，每年總產量25億公斤，約佔全省糧食總產量的四分之一。

其中，穀子、蕎麥、燕麥、馬鈴薯總產量分別是全國第二、三、四、五位。另外還有綠豆、紅芸豆、紅小豆哿所統小雜糧等。

山西雜糧品種多樣、品質優點、多數具有食藥用功能，小米、蕎麵、燕麥等歷史上就是皇家貢品。說起山西小雜糧首推山西境內山西多川少、乾旱少雨，土壤豐厚，是穀子最適宜生長的地區之一，也是全國春谷種植面積較大的省彷彿。近年來，全省穀子種植面積在20多萬公頃以上，產量20多萬噸，居全國第二。山西小米顆粒飽滿，米色金黃，香甜濃郁，主要品牌有“沁州黃”、“東方亮”丶“汾川香”、“澤州黃”、“壽陽小米”、“翼州黃”等，“沁州黃”名列我國“四大名米”之首。

如山西忻州去年糧食種植達342。6萬畝，總產達68萬噸。其中滲水地膜機械化穴播穀子技術，使專案區38萬畝穀子平均畝產達到375公斤以上，高產地塊可達500公斤，平均畝增產100公斤左右，畝增收250元以上，帶動5。8萬餘名困難戶增收脫貧。一年來，山西積極構建現代特色產業發展、重點培養穀子、蕎麥、燕麥等。今年確定建立的首批6個特色農產品優質區和20個現代化產業園。目前，雜糧基地建設，雜糧主要品種區域化，規模化種植已具備雛形。沁縣、汾陽、廣靈、神池↖偏關等地的穀子基地形成。

目前，山西穀子免間苗滲水地膜技術涵蓋了農業新種、新產品、新工藝、不僅實現了良種配良法，還實現了與農機農藝的有效結合，鋪膜播種一次完成，效率大幅提高。晉谷21號因米質優良獲得全國農搏會金獎、銀獎。

小米深加工方面產業優勢明顯，以沁州黃小米為要原料的穀子愛營養小米粉系列產業填補了國內小米加工的空白，獲得了國家兩項專利，提高了產品附加值，帶動了更多的農民增收敵人富。。

中國是穀子種植的發源地，距今已有8700年以上的栽培歷史，種植面積佔世界穀子總種植面積的8o%。山西具有天然山區丘陵地形而且乾旱貧瘠土地較多，旱地面積佔全省總耕地面積的75%，以上，非常適合穀物種植，是僅次於河北的第二大谷子種植省傷。穀子是山西省農業供給鍘結構改革調整種植產的結構、大力發展優雜糧的重點張物之一。

近年來，由於玉米市場行情持續走高，玉米種植面積一度處於高位，受市場調控影響，雜糧作物在山西呈現良好發展勢頭，穀子具有耐乾旱耐貧瘠特情，成為山西雜糧種植業發展的首選。小米市場售價較高，小米稀飯是山西百姓早晚餐必不可少的一道美味佳餚，在太行和呂梁老區，至今仍保留著吃小米粥的傳統習俗，地方消費是支撐著穀子產業發展壯大的強大內生動力。在革命戰爭年代，小米為我國解放事業做出了巨大貢獻，在全國建成小康社會的今天，小米繼續發揮著不可低估的作風。

傳統穀子種植是耬播，穀子間苗費工費時，勞動成本相對較高，這已成為制約穀子產業大力發展的瓶勁。為了解決這一難題，科研人員與穀子種植戶經過多年不懈努力，勇敢嘗試和積極探索，目前，穀子精播機械已經問世，大力發展穀子種植產業和山西種植產業轉型升級，打通”最後一公里”的壁壘。在山西，穀子比較優勢明顯，小穀子發展成大產業有望成為山西百姓全面建成小康社會的有效途徑。

阿涵的日常生活2020-01-16 19:54:49

世界雜糧在中國，中國雜糧在山西。小雜糧是小宗糧豆作物的俗稱，泛指生育期短、種植面積少、種植地區和種植方法特殊、有特種用途的多種糧豆，其特點是：小、少、雜、特。小雜糧種類很多，有麥、粟、黍、豆、薯5大類20多個品種，主要分佈在世界6大洲、30餘個國家和地區，由於我國地處溫帶和亞熱帶地域，又是作物起源中心之一，不但雜糧種類多，而且佔有份額大。我省地處黃土高原東部，太行山以西，境內80％以上是山地丘陵，南北橫跨六個緯度，四季分明，雨熱同季，屬典型的溫帶大陸性氣候。山西是中國農耕文化的發祥地和黃河中游古老的農業區之一，有著悠久的歷史和豐富的農產品資源，現存有兩萬多份國內最大數量的雜糧種質資源樣本。由於得天獨厚的地理氣候優勢和資源稟賦，使之成為優質雜糧的“黃金產區”。主要小雜糧作物有蕎麥（甜蕎、苦蕎）、燕麥（莜麥）、穀子、糜子、黍子、高梁、綠豆、小豆、豇豆、芸豆、豌豆、蠶豆等，集中分佈在雁門關、太行山、呂梁山等高寒冷涼山區，其種植面積佔全省糧食作物總面積的近三分之一。

一、山西雜糧品種多樣、品質優良、多數具有食藥兩用功能，小米、蕎麥、燕麥等歷史上就是皇家貢品。說起山西小雜糧首推小米。山西境內山多川少、乾旱少雨、土壤豐厚，是穀子最適宜生長的地區之一，也是全國春谷種植面積較大的省份。近年來，全省穀子種植面積在20萬公頃以上，產量20多萬噸，居全國第2位。山西小米顆粒飽滿，米色金黃，香甜濃郁，主要品牌有“沁州黃”、“東方亮”、“汾州香”、“澤州黃”“壽陽小米”、“翼州黃”等，“沁州黃”列我國“四大名米”之首。蕎麥是我國北方的古老作物之一，由於生育期短，被作為理想的救災、備荒作物，蕎麥分為甜蕎和苦蕎兩種，含硒量居全國首位的平魯紅山蕎麥，千粒重38。8克，硒含量0。73mg/g，深受日本和東南亞國家青睞，多次入選國宴。雁門苦蕎，學名韃靼蕎，生物類黃酮的含量居黑苦蕎之首，為黑苦蕎中的極品，是國際糧農組織公認的優秀糧藥兼用糧種。被稱為“東方神草”，有“五穀之王”美譽。雁門清高苦蕎健茶號稱“血液清道夫”，有“中國第一蕎”之譽。山西作為燕麥的故鄉和最早發源地，栽培的燕麥以裸粒型為主，常稱裸燕麥，也叫莜麥。山西是燕麥生產的高產區和優質區，綠色硒（Se）的含量高出全國平均值的3倍～5倍，同一品種的蛋白質含量比周邊省份高出1%～2%，堪稱燕麥中的精品。山西糜黍廣泛種植，粳者為糜，糯者為黍，糜黍營養豐富，特別是胡蘿蔔素，每公斤黍米含1。6毫克。“碩鼠碩鼠，無食我黍”，可見黍的栽培歷史之久遠。山西豆類品種多樣，岢嵐紅芸豆顆粒碩大、色澤鮮豔，兼有營養藥用價值，歷來是國際貿易市場上的暢銷貨，岢嵐因此冠名“中華紅芸豆之鄉”。山西馬鈴薯澱粉含量高，薯塊大，形狀規整，表皮光潔，商品性好，廣受市場熱捧。

二、近年來，隨著小雜糧營養保健功能價值的開發和人們消費觀念的轉變，使山西小雜糧迎來了前所未有的發展機遇。我省小雜糧基地建設風生水起，沁縣、武鄉等太行山區的“沁州黃”小米基地和汾陽、石樓等呂梁山區的“汾州香”小米基地，晉西北地區的優質雜豆基地，管涔山及周邊縣區的優質燕麥基地，廣靈、靈丘的苦蕎基地，壽陽、和順、平魯的甜蕎基地，汾陽、清徐的高粱基地，嵐縣、五寨、左雲、婁煩等地的馬鈴薯基地，已逐步形成規模。在基地興起的同時，山西小雜糧產業化步伐也日益加快，一批加工龍頭企業順勢崛起，湧現出沁州黃小米集團公司、汾州香米業有限公司、山西雁門清高食業有限公司、廣靈蕎寶食業有限公司、山陰燕麥片廠、大同新榮區榮康糧油精品公司等一批知名的小雜糧加工企業，同時培育了多個在國內外叫得響的名優精品。如沁縣的“沁州黃”、汾陽的“汾州香”、廣靈的“東方亮”等小米，靜樂、大同新榮區的精製燕麥粉，山陰的燕麥片，岢嵐、五寨的紅芸豆，平魯的紅山蕎麥，靈丘的苦蕎茶，壽陽的甜蕎和蕎苷素等多次榮獲國際、國內農博會金獎或名牌產品稱號。同時，有100多個小雜糧產品通過了綠色食品認證，多個產品被確認為地理標誌產品。

四、為了使山西小雜糧成為大產業，2012年山西省啟動了振興小雜糧產業計劃，提出了實施雜糧產業振興工程。今後三到五年，山西將重點發展穀子、蕎麥、燕麥、紅芸豆、綠豆、專用高粱、馬鈴薯7種優勢雜糧，力爭使全省雜糧產量增加30%，雜糧畝均收益提高150元；建立一批萬畝、5000畝和1000畝的規模化雜糧生產基地；擇優扶持雜糧產業龍頭企業；著力構建覆蓋全國的小雜糧現代物流體系。

郭哥v52020-01-17 13:00:52

山西小雜糧有穀子。蕎麥。黍子。高粱。大豆。我覺得適合種植的是穀子，這幾年穀子的行情挺好，也適合旱地種植！

陝西大傻2020-01-19 19:24:26

我認為應該是除去水稻，玉米，小麥，大豆及薯類，這五大類以外的作物統稱為雜糧，雜糧種類繁多，在山西從南到北各地習俗不一，總體而言，適宜山西種植的雜糧有高粱，穀子，蕎麥，莜麥，大麥，黍子，薏苡，綠豆，紅小豆，白小豆，蠶豆，豌豆，豇豆，黑豆等作物，這些作物大部分產量低，沒有經濟效益，大部分種在排灌不良的小塊地，收穫後自己煮米飯用，多餘部分拿到集市出售，至於大規模種植只能是相比較而言。在山西的北部及山區可大面積種植的有，高粱，穀子，蕎麥，莜麥等農作物。

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