三月美食小廚2018-04-10 10:19:44

想學廚藝，還想自學，你很厲害呀，我也是美食愛好者，也喜歡收集一些廚藝相關的資訊，自學的渠道有很多，我總結了以下幾個。

①書籍，高爾基說書籍是人類進步的階梯，真的一點不錯，去圖書館借一些或去書店自己購買一些廚藝相關的書籍來看，你可以按菜系等分類來看，如果學家常菜有家常菜的，上面有菜譜，可以自己在家照著做，給自己家人吃，有人評論了，既給家人做了菜又練了廚藝，一舉兩得。記得電視劇《闖關東》裡朱老大就是這樣練的廚藝開的飯店。

②請教他人，親戚朋友或家裡人有廚藝好的可以多學習。

③偷藝，平時出去吃飯，多觀察，有的飯店特別是小吃可以看見廚師做菜，有感興趣的菜可以多和服務員或廚師聊幾句，說不定就有收穫。

④網路，這個是自學廚藝最好的地方，有好多美食網站，你想做什麼一搜就出來了，好多做法，還有社交媒體，一些美食公眾號，像香哈等，最好的是今日頭條，有好多美食頭條號，你可以關注你感興趣的，他們會定期發文章或影片，做法講解的非常詳細，你還可以與作者互動，想學可以請教，也可以釋出你的觀點，互相討論切蹉，共同進步。

以上是我個人的一點小經驗與大家分享，以求共同進步。