油管大王2020-07-17 18:08:43

元宵吃湯圓是中國傳統的節日習俗，有著團團圓圓，事事如意的寓意，湯圓起源於宋朝，由糯米粉製成，老少皆宜。但大家可能對元宵吃湯圓的詳細知識不是那麼的清楚，可能有些人都不知道元宵吃湯圓的由來，下面小編就帶大家來看看和元宵吃湯圓相關的知識。

一、元宵吃湯圓的由來

元宵吃湯圓是中國傳統的節日習俗，湯圓的主料是糯米粉，內陷可以做成芝麻，花生，豆沙，果仁，鮮肉，蝦仁等等，可葷可素，各有風味。湯圓在宋朝的時候就有了，在民間元宵節的時候開始流行吃這種食品，最開始的湯圓交浮元子後來才叫湯圓。

在古代湯圓可不便宜，有傳說在漢武帝時期宮中有一位宮女叫元宵，因為長期在宮中十分思念父母，東方朔為了幫她欺騙了漢武帝，說火神要燒城，想要逃脫此劫就只能讓元宵姑娘在正月十五的時候做很多湯圓供奉給火神，漢武帝答應了，元宵姑娘此後也見到人父母，後來在元宵節吃湯圓這個習俗也就流傳了開來。

在南方一般都是包湯圓，就像做餃子一樣，先把糯米粉做成團然後取一小揪滾成圓片狀，再在裡面放餡料，最後搓成圓形。在北方一般都是滾元宵，製作上也要比湯圓複雜很多，先把餡料分成一小塊然後下水過一遍，再放到有糯米粉的籮筐裡翻滾，再過水，再回籮筐翻滾，直到滾成比較大的圓球才算完成，元宵的口感也要比湯圓要粗一些。

二、哪種湯圓最受歡迎

湯圓中紅豆沙紫薯湯圓受很多人的歡迎，如果你喜歡吃但自己不會做或者對它感興趣的話，就來看看它怎麼做出來的吧。

內陷：紫薯，淡奶油，鷹嘜煉奶，黃油。皮料：糯米粉，溫水。豆沙餡：紅豆，水，雀巢鷹嘜煉奶。

首先把紫薯洗淨去皮放入蒸鍋類蒸熟，然後用勺子攆成紫薯泥，再加入雀巢鷹嘜煉奶，趁熱加入黃油，揉成團，糯米粉加水揉成團，把紫薯泥和糯米糰分成小團，再用糯米糰包住紫薯泥搓成球形，下鍋煮熟撈出。紅豆提前一晚泡發，下鍋大火煮沸，大火再煮10分鐘後小火細煮一小時，煮成紅豆沙後加入雀巢鷹嘜煉奶攪拌均勻，放入煮好的湯圓即可食用，吃湯圓的時候小心燙嘴。