一人一壺喝茶，是每泡之後將湯倒盡，還是留底續衝？有什麼說法嗎？
壹刀先生2020-03-13 23:55:07茶從開始到結束，所有的變化都在每一道茶湯裡，每個人味蕾的感知和心裡的感悟都不相同，這也是同一款茶不同的人來沖泡，茶湯香氣口感不一樣的原理所在。
如果，將每一道的茶湯不滴盡，第二道水注入，跟前一道混合，泡出來的茶湯口感是澀的，因為留存的茶湯浸泡的葉底時間久了，浸出茶汁太多，會發澀，讓人喝起來有一種不通透的感覺。所以，喝茶非常不建議每壺留底再續衝！
賞臻閣說寶2020-03-13 17:40:17不能留底續衝，每泡後必須將湯倒盡。這不是一種說法，而是直接影響再次泡茶的茶水質量，影響茶品。留底會給茶水的色、香、味、滑、回感等帶來巨大影響，想泡好茶，出水茶品高尚，留底是最為禁棄的做法，應該將湯倒盡！
談茶，想宋建盞，盞美茶香。
天福歌2020-03-14 08:16:22春尖秋葉各品味，
夏暑冬寒君自量。
每客獨品正宗香，
茶醉百仙千味道。
李曉剛2020-03-14 07:59:02茶性不同，泡法各不相同。江南許多地方地方喜歡蓋碗，且喜綠茶，如雲貴川，多重複泡飲。而福建廣東多好功夫茶，一泡一清，且喜滾水。茶酒具是中國傳統文化，可喜的是當下許多年輕人也在喝茶。
茶人白子一2020-03-13 16:20:41一般來說，如果用壺泡茶，建議每泡茶湯出淨，這樣避免下一泡茶因為水長時間浸泡而茶味過濃。
當然很多用玻璃杯泡綠茶，後幾泡會用這種疊泡法，為了增強滋味和濃度。
豫西懶人2020-03-14 09:26:57喝茶，喝的是每一泡不同的變化和自己的心情。
一個人的茶，要麼孤獨添傷看世情冷漠。要麼享受寧靜看花開花落。
喝茶，就是掏空自己。越清淨越好。
不能放下瑣事，只能喝出苦澀。
畢竟茶再好，就是幾片樹葉。
能解除安裝，才能更新！
我是每泡必盡，不留餘茶的。
拖泥帶水，不適合品茶。
山岩良語2020-03-14 08:14:06最好是倒盡：這個是武夷巖茶/我是這樣認為的！
扯味兒2020-03-14 11:47:04喝茶是東亞地區獨有的一種文化，日本的茶道最講究，江戶的音樂，奈良的劍，盤坐於地，細品茗，日本國的風情，自然流露紙上。
我對品茗也沒什麼研究，毛尖，竹葉青自然是好的，平時也就一壺清茶，喝完再添湯，第二道茶感覺成色更好，更清香。自泡時習慣加點枸杞，或是紅棗。成都具有濃厚的茶氛圍，竹林下，東籬邊，一杯茶道出滿滿的悠閒與自在，在這快節奏的社會，自然打造出成都，一個來了就不想走的城市。說起茶，我們小時會有一美好畫面，高山仰止的懸崖邊，青松下，一石桌，一壺茶，一老者，仙風道骨，撫琴品茗的畫面，這就是道教與茶有緣。 喝茶品人，有人一口乾，此人不拘小節，對生活不講究；有人襟危正坐，慢吮，自然品味茶的味道與人生的味道，此人心思縝密，為求生活盡善盡美，也懂得尊重人，凡此種種，不勝列舉，略說一二。今年多事之秋，於家中品茗，終有時間在茶中讀懂過往，回憶過去，展望未來，重拾信心，茶要喝，生活終將繼續。
好物成悟2020-03-13 23:50:00一人一壺，那就是各自泡各自的茶咯？如果是這樣的話，那每個人都可以根據自己的口味來泡呀。不過，正常來說，不同的茶，在不同的階段有不同的泡法。
拿普洱舉例，如果剛泡的茶，一般來說，前面至少六泡都應該是將湯倒盡，這樣才不會影響後面一泡的茶湯口感；六泡以後，根據不同品質的茶來決定要不要燜一會兒，如果茶湯開始變淡了，需要燜了，就可以留底燜泡，否則還是倒盡。總之就是茶湯開始變淡後，自己決定要不要留底燜泡。
如果是綠茶，拿大杯沖泡，那麼從一開始就可以留三分之一的底續水沖泡；但是如果是用蓋碗泡的話，不建議留底沖泡，還是細品每一泡的不同滋味吧，因為一般的綠茶，也就衝個三四泡也就淡了。
總的來說，不同的茶有不同的泡法，不同的人對茶有不同的口感要求，所以究竟怎麼泡才最適合自己，是需要自己不斷的摸索的。
祝 品茶愉快！
茶琴箏2020-03-13 19:11:31謝邀！如果是用玻璃杯泡綠茶可以留底，因為綠茶味道比較淡。其他茶就倒盡。要不然會影響後面的口感。
AY艾語2020-03-13 15:42:48感謝邀請我是艾語。一人一壺喝茶，是每次將茶湯倒盡還是留底再續衝？我個人的建議是：
泡茶講究“道”，一道水二道茶三道四道是精華，喝茶從開始到結束，所有的變化都在每一道茶湯裡，每個人味蕾的感知和心裡的感悟都不相同，這也是同一款茶不同的人來沖泡，茶湯香氣口感不一樣的原理所在。
如果，將每一道的茶湯不滴盡，第二道水注入，跟前一道混合，泡出來的茶湯口感是澀的，因為留存的茶湯浸泡的葉底時間久了，浸出茶汁太多，會發澀，讓人喝起來有一種不通透的感覺。所以，喝茶非常不建議每壺留底再續衝！
用壺泡茶，有一個動作是“鳳凰三點頭”，這個寓意是對茶友的歡迎尊重，於我而言的另一層意思是，用溫軟的手腕拿壺把最後的一滴茶湯滴到公道杯裡，不讓滴不盡的茶湯影響到第二次沖泡的茶性發揮。
所以，一人一壺茶，每一道要倒盡，這樣才能感受到每一道茶湯帶給我們的最真的味道，在一壺茶裡，感受從滋味濃烈轉成平淡如水，喝的是茶，品的是人生。
木子李影視音樂2020-03-14 14:01:35“茶”字何寫？人在草木之間行走便是之。這說明人和茶的關係是多么的自然。
正所謂“一茶一人生，一壺一世界”茶和人生是一樣的有時需沉澱，有時需失放。人們品茶就是在品味人生。
至於泡茶，品茶中國人是偏愛的。泡茶的方法有多種，但百變不離其宗。茶必須要用水來滋潤才能散發出香味。不同的茶品有不同的茶香，人們留戀於各種茶品間，其實就是在回味不同茶品的香氣。茶是離不開水的，因此一壺茶，每飲一泡，壺中留下少許湯汁是有必要的，這樣做能讓茶香更加悠長。茶水相融便是這個道理。
玄真子太極教學2020-03-14 10:04:26這個要根據你泡的茶決定，綠茶就不能倒盡
月下白裳2020-03-13 19:24:13當然是每泡之後出湯出淨，不能留底續衝。
茶分綠紅白黑青，泡茶也分杯泡和壺泡兩種
。如果是一人一壺，我就簡單說說我的見解。
首先壺泡法的過程大多都是這樣四步，
第一步是投茶
。一般放容器三分之一的投茶量就可以了，太多了就算放多點水也很難控制濃度，反而少點會比較好。
第二步就是要洗茶
，也就是醒茶。醒茶不能用太滾燙的熱水對著茶葉猛衝的，而是應該緩緩地衝。
第三步是沖泡
。用高溫的沸水來沖泡。沿著容器邊緣慢慢地注入水，而且水流要低，不能直接對著茶葉衝。
最後一步就是出湯了
。出湯的速度要看醒茶程度，醒茶如果充分的話出湯可以快點，反之可以慢點。出湯的時候一定要注意手要穩，還要快。就這樣，一壺好茶就沖泡好了。
至於出湯，
每道出湯一定出淨，否則就會留下殘留水
，那麼下一泡茶湯會苦澀。有的時候也會導致茶湯在後續沖泡中產生人為的湯水分離的感覺。
而且茶會因為泡茶人
不同的沖泡環境、不同的泡茶條件、不同的沖泡技術，甚至泡茶人的心情而造成茶色、茶香、茶味的不同
，如果你每次不出淨，那麼這一泡就會夾雜著上一泡的味道，將會影響你對茶湯的品味。
所以喝茶，一定要每泡都出湯出淨
，同一款茶，第一泡，第二泡，總會喝到與上一次的味道不同的細微區別。而用心感受這種區別，也是茶中的一種樂趣。
多一點時間，多一些耐心，多衝泡幾次。喜歡喝茶的您，在享受她原有滋味的同時，不妨也接受她的千變萬化的神秘吧！
遊遊一言堂2020-03-13 16:12:16喝茶是一種愛好，也是一種習慣，更是一種文化。我個人喝茶的習慣是用茶道中的蓋碗來沖泡。第一是這樣子可以感受到喝茶的氣氛和儀式感。第二是不會對茶葉造成浪費，同事也能很好的掌控茶和水的量控。
用蓋碗沖泡茶葉的話，我個人喜歡每泡都倒盡，這樣的話不會把上一泡的茶湯留在碗內影響下一泡茶湯的顏色，香味味和口感。因為茶對於我來說不止是解渴的一種方式，它是一種愛好，也是生活方式的一種，它更是一種生活追求。所以它需要品質，也需要儀式……
大碗功夫茶2020-03-14 08:28:16個人認為，前幾泡茶浸出物比較豐富，將茶湯倒盡比較合適，否則會影響後幾泡茶的口感和連續性。
等衝到後幾泡的時候，隨著茶葉浸出物的減少，可以適當留底，增加後一泡茶口感的豐富性。
當然，這個不是絕對的，喝茶本隨性，個人認為，無需過於講究這些程式化
紅塵渺懷2020-03-13 16:13:49我的習慣是每泡之後將湯倒盡，而不會留底續衝。 因為我認為每泡茶湯會因沖泡時間茶底析出物的不同而口感不同。品茶是心境，只有在心平靜和不急不躁的心態下，才能細細品味出每一泡茶的真正滋味兒，才能在氤氳的茶香氛圍中得到通透徹底的享受。
古香閣18192020-03-14 07:52:39都是倒盡的，這樣知道每泡茶的變化，留底是個人的泡法習慣
吉祥姐姐2020-03-13 17:01:48巖茶的香氣不是越香越好，巖茶冬片稍微做的好點的杯蓋都能香裂掉。但是品鑑價值就沒法喝頭春茶相比，一方面是水比不過；另外一方面香氣的馥郁程度頭春茶的飽滿充盈，冬片確實香當是香得太單薄了。
思茶者說2020-03-13 20:53:53這個要看具體茶葉的特性了。對於芽頭類的小葉種綠茶和紅茶，如碧螺春，毛峰，金駿眉等，由於茶葉內含物溶出速度較快，建議每次不要倒盡，壺裡留少部分茶湯，再續水，這樣透過人為的調節儘可能平衡了每泡茶湯的濃度，每次喝到的口感較為一致。對於大葉種類的適合功夫泡的茶類，如白茶，普洱，烏龍茶等，可以每次出盡茶湯，這是由於本生屬於葉片較大的品種，採摘的葉片成熟度也較高，相對來說茶葉內含物的溶出速度較為均勻，可以實現每泡出盡的泡法，同時也能體會到每泡茶不同的香氣口感變化，這也是功夫茶泡法的魅力所在！