悠然品茶2019-10-13 11:51:43

感謝邀請，回答如下。

①鳳凰單叢鴨屎香的品質特徵。

外形：

條索粗壯，勻整挺直。色澤烏綠油潤。

香氣：

蜜香蘭香花果香，濃郁高揚。

湯色：

金黃橙黃明亮，極耐泡。

滋味： ●

香、甜、滑、甘甜順滑。

●

醇厚濃爽，綿柔醇和醇香。

●

層次感強，湯中藏香，茶韻悠長。

●

茶氣足有霸氣山韻顯。

●

入口微苦，回甘快生津快。

葉底

： 肥厚嫩勻柔軟明亮。

②鴨屎香與大烏葉的區別。

相同之處。

●

茶類相同。

兩者都屬於烏龍茶。

●產地相同。

兩者都來自廣東潮州市鳳凰鎮。

●高香。

兩者都屬於高香型烏龍茶。

不同之處。

●

名字定義不同

。鴨屎香以香型定義名字，大烏葉以葉形定義名字。

●原葉不同

。鴨屎香只能採用鴨屎香茶樹原葉製作，而大烏葉茶樹原葉則能夠製作多種香型，如： 杏仁香、黃枝葉香。

●葉形不同。

鴨屎香葉片粗大，葉形橢園。大烏葉形呈長橢圓。

●口感滋味不同。

大烏葉： 香高氣揚，茶氣足顯霸道，甜香濃郁突出，香高香濃。鴨屎香： 香高氣揚，稍顯暗香沉香，比大烏葉香略低一些，香氣沉穩內斂，滋味醇厚醇和醇香。

③個人觀點。

●2014年鴨屎香已經正式更名為“銀花香”了。

●

大烏葉與鴨屎香各有特色。大烏葉香高一些，鴨屎香味醇一些。

●

大烏葉核心特點在“香” 上，香高香濃香甜。鴨屎香核心特點在“味”上，味醇味濃味沉香藏。

（僅供參考，感謝關注風輕雲淡高山流水2900）