茶樹有多少種?懂茶帝2018-11-16 21:49:49

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茶友愛茶,但對一些特別專業的茶樹知識有可能知之甚少。大多數人也不求成為專家,不過做個簡單的瞭解還是有必要的,這也是晉級高手的必修課。

今天小懂就帶大家來梳理幾個關於茶樹品種的概念性問題。

茶樹有多少種?

一、什麼是品種

品種,是指適應一定的環境條件和栽培技術條件下的一個群體,這個群體具有相對一致的生物學特性、形態特徵和繁殖相對穩定的特性。

茶樹品種按其來源,可分為地方品種、群體品種、育成品種。

1、地方品種

又稱農家品種,是在一定的自然條件下,經過長期自然選擇和人工選擇而形成的,對當地條件具有最廣泛的適應能力,在改良之前是較混雜的群體。

2、群體品種

指未改良的農家品種,以及有性繁殖系未經分離的品種。在同一品種內,包含有某些性狀不一致的各型別,其遺傳性比較複雜,個體間差異大。

例如龍井群體種,芽葉色澤有綠、黃綠和紫色;發芽期有早、中、晚;葉形有長葉、圓葉、普通和瓜子型。

3、育成品種

也稱改良品種,指應用科學的育種方法選育出來的,而且在生產上已有一定或效的新品種。

茶樹有多少種?

品種按繁殖方法可分為

無性繁殖品種和有性繁殖品種

無性繁殖品種指最初起源於同一植株的營養器官,透過無性繁殖方法所產生的一群相近的後代。有性繁殖品種指透過種子繁殖的後代。

茶樹品種按發芽遲早還可分為:

特早生種、早生種、中生種、晚生種

二、關於“良種”

我們經常聽到一個概念——茶樹良種,這是什麼意思呢?

良種,就是指具有一項或多項優良經濟性狀的品種。這種性狀具有一定的相對性和時效性。

凡具備下列條件之一者為茶樹良種:

①品質明顯優於現當家品種,產量相當;

②產量比現當家品種

高20%以上

或經統計分析增產顯著,品

質相當;

③開採期比現當家品種

早5天以上

,或抗逆性明顯強於現當家品種(如抗旱、抗寒、抗病蟲等),產量、品質相當。

茶樹有多少種?

中國的茶樹品種豐富,栽培品種就有約

600多個

,恐怕幾乎沒有人能說全,其中有較大栽培面積的就有250多個。

從1984年起,全國茶樹良種審定委員會就不斷地對地方良種進行了審定,截止到2010年8月共審定

國家級良種97個

,其中無性系就佔了80個。此外,各省茶區還有各地的地方性良種。

我們現在非常熟悉的一些茶品,都是國家級良種,例如:福鼎大白茶、勐海大葉種、雲抗10號、龍井43號、鐵觀音、鳳凰水仙、紫娟,等等等等。

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茶樹有多少種?共享茶園2017-12-03 20:40:58

簡單來說:茶樹就是一種樹種,茶葉就是一種樹葉。世界茶源,起源於中國雲南。中國人“神農氏”最早發現茶,發現茶葉有益於身體健康,逐步學種植茶、裁培茶。對一般非專業人員來說,茶樹根據樹葉的大小分為大葉種茶、小葉種茶、中小葉種茶。三種茶葉都可根據需要採用不同工藝製作成六大種類茶葉。外國人一般只喝紅茶和綠茶,中國人會根據需求、地域和習俗的不同製成六大種類茶葉。

茶樹有多少種?泰山茶人12017-12-14 11:58:46

茶樹種類分類1。按茶樹形狀樹形態分為喬木型(如雲南喬本型樹姿高大)、半喬木型(如水仙品種等)、灌木型即我們在所種區都能看到,有人說象綠化用冬青。2。按生長狀態葉子大小分,分為大葉種、小葉種。比如安化黑茶中雲臺大葉種,櫧葉齊(小葉種但葉型瘦長象柿葉)。3。按品種認定範圍分為國家名品,這裡說的是茶樹品種而不是茶葉名字,如鐵觀音、龍井43號、大紅袍、鐵羅漢、福鼎大白茶等等。還分為地方名品,如大葉烏龍、烏牛早、富雲6號等等。還有色種,有的地方叫菜茶,即一直出產生在本地,叫不出名字,有的又叫土茶,叫法很多。總之中國國家名茶、地方名茶、加上菜茶(土茶、色種)目前得有幾百個品種恐怕還不止,聽起來夠複雜的。但現在通行科學的分類是按加工工藝及成品茶形態分為六大類即紅茶、綠茶、白茶、黃茶、烏龍茶、黑茶,把茶樹品種納入到成品茶大類中,便於形成標準,目前這六大類茶都已有了國家標準。搞品種科研的人不斷鑽研推新品,提高茶的品質,非常不容易一個品種最終成形,前後十幾年。所以我們喝到一款好茶時,心裡應有所慶幸和感恩,既是上蒼恩賜又是人類共同努力和推動的結果!

茶樹有多少種?茶葉快訊之小陳說茶2017-12-03 18:38:52

閩北烏龍茶有閩北水仙、閩北烏龍、武夷水仙、武夷肉桂、武夷奇種、品種(烏龍、梅佔、觀音、雪梨、奇蘭、佛手等)、普通名樅(金柳條、金鎖匙、千里香、不知春等)、名巖名樅(大紅袍、白雞冠、水金龜、鐵羅漢、半天矢等)。其中,閩北烏龍茶以武夷巖茶為代表,而武夷巖茶中的“大紅袍”則最為有名。除武夷山外,主要的產地包括崇安、建甌、建陽、水吉等地。

閩北烏龍茶做青時發酵程度較重,製作工序中沒有包揉這道工藝,因而條索壯結彎曲,幹茶色澤較烏潤,香氣為熟香型,湯色橙黃明亮,葉底三紅七綠,紅鑲邊明顯。

福建烏龍茶有哪些之 閩南烏龍茶

閩南烏龍茶的主要品種有安溪鐵觀音、安溪色種、永春佛手、閩南水仙、平和白芽奇蘭、詔安八仙茶、福建單從等。除安溪鐵觀音外,安溪縣內的毛蟹、本山、大葉烏龍黃金桂、奇蘭等品種統稱為安溪色種。其中,以安溪鐵觀音最負盛名。