木頭工程師2019-03-26 15:01:58

“鼠李科枳椇，俗稱為金鉤，肉質果梗肥，畸成卍字紐；生食味道好，入藥可解酒；修直大喬木，落葉在深秋；幼枝紅褐色，無毛或偶有；樹皮呈灰色，縱裂較深厚；卵圓互生葉，葉緣鋸齒粗；上面暗綠色，下面綠油油；復聚傘花序，頂生或腋抽；花色淡黃綠，果實近似球；內含三顆種；十月果熟透；果梗紅褐色，生食或釀酒。”（來自“木頭工程師”以前發表的順口溜）

農村常見的野果實拐棗正式名字叫枳椇，“木頭工程師”這裡叫它金鉤，因為它的“果序軸”肉質、扭曲似鉤，可食，特別是經霜後甘甜多汁、營養豐富。“枳椇子”也是首批列入國家“藥食同源目錄”的果品，“木頭工程師”因工作關係，每年都能吃到野生的拐棗。

拐棗是什麼樹？

拐棗是鼠李科中的落葉喬木，高可達20米。樹皮灰色，縱裂。葉卵形或卵圓形，互生，鋸齒不整齊。聚傘圓錐花序，花淡綠色，5-7月開花。核果球形或近球形，灰褐色，裡面有種子3粒，紅褐色的果序軸肉質、膨大、扭曲成“卍”形，而叫“萬字果”，那是其可食部分，8-10月成熟，經霜凋落後甘甜爽口。

拐棗喜生長在光照充足、溫暖溼潤處，耐寒，根深，萌芽力強，對土壤要求不嚴。

拐棗有什麼作用？

食用。拐棗的果序軸營養豐富，可食用、釀酒、熬糖或蒸熟泡酒。

綠化。拐棗對土壤要求不嚴，適應性強，根系深，樹型優美，水土涵養、改善環境能力強，可用於荒山造林、“四旁”植樹、城鄉、庭院綠化。

藥

用。拐棗果序軸（可食部分）和種子叫“枳椇子”，能清熱利尿，醒酒解煩、解酒醉；根可治虛勞吐血、風溼筋骨痛；樹皮可治食積；葉性味甘平，可用於胎死不下；樹汁外用可用於治療腋臭。

用材。拐棗木材紫褐色，通直，紋理粗，材質硬，可用於傢俱、工具、建築材料的製作。

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