黔農人—陳掌櫃2020-10-19 00:45:12

如何辨別土豬有沒有用飼料餵養？首先你得理解什麼是土豬。我們這裡指的土豬是採用傳統餵養方式的豬，比如喂五穀，喂野菜，當然也可以摻很少量的飼料，這樣餵養出來的豬肉質鮮美，沒有太多的腥味。飼料豬指的是採用現代餵養的方式，主要以飼料為主的豬，這樣的豬味道比土豬差很遠，腥味比較大。

放養土豬

因為採用傳統的餵養方式，喂五穀和蔬菜養大一頭豬需要的時間很長，耗費的人力很大，經濟效益不高，所以很少人這樣餵養了，基本上農村都是買一些飼料回來餵養再加上米糠。但是這樣餵養出來的豬肉質也會比飼料豬肉好吃一些。傳統餵養土豬的方式，幾乎很少人採用了，除非是一些家庭比較貧困的人買不起飼料，或者一些老人再堅持這樣的餵養方式，否則，很多農民養豬也是要喂飼料的。偏遠山區，還是有人堅持傳統的土豬餵養方式的，他們大多數是老人，去田野割野草野草剁碎瞭然後用柴火熬豬食，煮熟後用來餵豬。這樣養出來的豬，吃的都是純天然的食物，在農村無汙染的環境下長大，並且都是餵養1到2年才宰殺，所以肉質非常鮮美。

豬肉

當你識別時，你可以先看看豬皮的厚度。土豬肉的豬皮比飼料豬的豬皮厚0。1-0。2釐米。通常土豬的豬皮厚度在0。4到0。5釐米之間，而飼料豬的豬皮一般不超過0。2釐米。此外，土豬肉顏色較鮮紅，飼料豬的瘦肉顏色稍微偏白。土豬肉皮下脂肪厚度一般在4至5釐米之間，皮下脂肪要比飼料豬厚，而且土豬的毛孔更大。從肥瘦的比例來看，土豬肉通常瘦肉很少，肥瘦比例約為1。5：1，甚至更低。雖然飼料豬也不乏肥肉，但肥瘦比例通常都在1：1甚至達到1：2。從腰肉和裡脊肉中，最容易區分出土豬肉和飼料豬肉，土豬的豬腰一般不超過1公斤，而飼料豬的腰大部分將超過1公斤，瘦點的豬甚至可以達到2公斤左右。而且，土豬肉的裡脊瘦肉一般只有2-3釐米，飼料豬則沒有這種情況。僅供參考。。。

豬肉