白條魚，有些地方叫餐子，還有叫白漂，是一種雜食性上層魚，個體不大，最大的很難超過4兩，我上週在紅水河釣起一個白條比筷子長一大截，開始以為是翹嘴，拿在手裡一看是白條，稱一下也只有160克，這是我見過的最大白條了。

白條魚應該是釣友們最討厭的魚種，尤其是夏天的白天，只要白條鬧窩，你就別想著釣其他魚了。大部分釣友都是不要白條魚的，因此很多釣友釣起來後都是直接踩爛丟在岸上，怕丟下去後又回到窩裡。釣友們不要白條魚並不是因為白條魚很難吃，或者沒有營養價值，其實白條魚的營養價值比很多魚都更加豐富，除了富含蛋白質外，還好有人體所需的鈣鐵鋅等微量元素。同時，白條魚的口感也是很好的，有些人說，白條魚小刺很多，我就想說沒小刺那還叫魚嘛？而且這小刺能補充人體的鈣。關鍵是看你會不會做，我就不吃大魚，喜歡吃白條，尤其是把白條頭去掉，用烤箱高溫烤到半乾，再放油用小火炸脆，然後用青辣椒、西紅柿、大蒜、生薑一起燴一下，那味道真是好得不要不要的，最好吃的白條魚是越小越好。但平常我釣魚時也是不要白條的，如果想吃的時候就去附近水域專刷白條。

白條魚離水幾分鐘就會去見他爹，所以最好釣起來回家前就破掉，死了再破就不新鮮，口感也差很多。市場上白條魚的價格並不低，基本都在20多塊錢一斤，有的甚至賣到30多、40多一斤，而且比較受歡迎。

由此可見，養殖白條魚還是有一定養殖價值的？白條魚雖然離水就死，但在水裡適應性很強，對水質要求也不高，同時對食物要求也不高，很好養殖。只要把水和泥消毒好，不感染上其他病，養殖密度不要太高，就能夠養好。我有一個朋友之前就是養殖白條魚的，那幾年還是掙了錢，只是後來心大了，做其他生意去了。