紫色微塵一一2022-12-26 19:35:30

【原料】：平菇、雞蛋

【調料】：鹽、味精、雞精、胡椒粉、澱粉、麵粉、泡打粉、十三香

【製作方法】：1、將平菇清洗乾淨，撕成小朵。鍋中放水，燒開後放入平菇焯燙一下，然後放入涼水中過涼。過涼之後，將平菇用手按壓一下控幹水分。

2、盆中加入澱粉、麵粉、泡打粉、雞蛋、食用油、水和成糊備用。

3、將控幹水分的平菇加入鹽、味精、雞精、胡椒粉、十三香輕輕的抓拌均勻。然後在抓上一把幹澱粉抓勻，這是為了讓平菇能夠均勻的掛上麵糊。

4、鍋中燒油，將醃好的平菇掛糊，待油溫燒至五成熱下入平菇，炸制外表金黃酥脆，再復炸一次撈出。

5、吃的時候將炸好的平菇，撒上麻辣鮮拌勻即可食用。

雲淡風輕654022022-12-13 21:07:16

1。平菇洗淨，撕成條，上一勺鹽，靜止一會兒，再將水分擠出

2。麵粉澱粉加雞蛋加水加鹽攪拌均勻

3。將擠幹水分的平菇倒進麵糊裡，裹上面糊

4。油鍋加熱至五成，放入平菇一個一個往裡放。

5。中火炸至金黃

6。撈出即可，我吃味道正好，還可以沾點椒鹽吃

悠閒樂天派沙灘za2022-12-13 20:59:21

食材：平菇，麵粉，澱粉，雞蛋，胡椒粉，鹽。

1。首先，將平菇，去根用手撕小，清洗幾遍後用力攥幹水分，放入另外一個碗中備用

2。然後，起鍋燒油，在平菇中打入一個雞蛋，加入少許的鹽雞精，十三香，並抓勻，再加入兩大把麵粉，然後輕輕地抖勻

3。最後，油溫升至六七成時，下入拌好的蘑菇，全程大火，炸至金黃酥脆撈出，再撒上辣椒麵即可