辣椒炒肉絲的做法最正宗的做法?
校服在我身 發表于 農業2022-12-28
步驟/方式1
準備200克瘦肉,洗淨切絲,放入碗中,加入半勺鹽、1勺雞精、1勺料酒、1勺蠔油、1勺老抽、2勺生抽和1勺白糖,抓拌均勻,醃製15分鐘。
步驟/方式2
準備250克辣椒洗淨切絲,放入碗中。
步驟/方式3
將5瓣蒜瓣切成末,放入裝辣椒絲的碗中備用。
步驟/方式4
起鍋熱油,倒入醃製好的肉絲,翻炒至斷生,盛出備用。
步驟/方式5
再次熱油,倒入蒜末和青椒,加入半勺鹽,翻炒均勻,炒至辣椒絲變軟。
步驟/方式6
倒入肉絲,繼續翻炒30秒。
步驟/方式7
出鍋裝入碗中,鮮香嫩滑、香辣開胃的辣椒炒肉就做好了。
步驟/方式1
250克辣椒洗淨切絲
步驟/方式2
250克豬肉切片,將肥瘦分開
步驟/方式3
鍋中加少許油,燒熱。放入肥肉 煸炒出肥油
步驟/方式4
肉片煸透,至微微卷起。放入瘦肉、加入1勺豆瓣醬、1勺醬油炒勻
步驟/方式5
倒入辣椒,大火快炒至斷生
步驟/方式6
放入適量鹽、少許味精炒勻即可出鍋
步驟/方式7
出鍋成品