iatkn325282019-10-04 16:29:00

主料：土豆白果燉甲魚輔料：白果（幹）25克 土豆150克調料：鹽8克 味精2克 姜10克 大蒜（白皮）10克 料酒20克摺疊編輯本段做法1。 將甲魚宰殺放血後刮洗乾淨2。 白果入開水氽至表皮脫落，再泡入冷水，去盡老皮3。 土豆去蒂切成塊4。 甲魚除盡血汙，放入罐中，下白菜，鮮湯吃味5。 燉至八成趴時下番茄至軟時即可。摺疊編輯本段製作提示1。 白果燉制時間不能過長，且用量不宜過多，過量則可能引起中毒2。 甲魚老皮及油筋應洗淨，否則腥味太重。