使用者47725433634342022-09-12 09:14:55

材料：虎蝦12只，幹蔥2粒，蒜頭3瓣，指天椒2只，蔥20克，中筋粉50克，紹興酒2湯匙，椒鹽一茶匙，鹽及黑胡椒適量。

做法∵

1、將虎蝦洗淨及去腸。

2將蒜頭及幹蔥切成蓉。

3、將蔥及指天椒切粒。

4、準備一個大碗，加入中筋粉，黑胡椒及鹽。

5、將虎蝦逐只平均沾上面粉，於入油鍋裡炸至金黃色及熟透。

6、用中高火燒熱鍋，加少油，炒香蒜蓉及幹蔥，加入蔥，指天椒及虎蝦翻炒。

7、加入紹興酒及椒鹽炒勻即成。