使用者17192467599224592020-02-10 06:10:31

把毛油升溫到85度左右，再把4%左右的飽和鹽水加入，均勻攪拌，讓磷脂吸水成絮狀析出沉澱後分離，再把油升溫至110度脫水。就再不會出現以上情況了。菜籽油就是我們俗稱的菜油，又叫油菜籽油、香菜油，是用油菜籽榨出來的一種食用油。菜籽油色澤金黃或棕黃，有一定的刺激氣味，民間引叫作“青氣味”。這種氣味是其中含有一定量的芥子甙所致，但特優品種的油菜籽則不含這種物質。