一隻紫色的史迪仔2022-09-25 19:16:40

蜂蛹怎樣儲存

1、冷凍儲存

冷凍儲存是當前最普遍的、最佳的方法。把從蜂巢裡面挑出來的蜂蛹放到保鮮袋裡面，然後把裡面的空氣擠出來，把袋口封緊就放到冰箱裡面儲存。但此儲存時間不能太長。

2、鹽煮

鹽水溶液配製好，正確的比例是1∶2，即1kg水：0。5kg鹽。然後往鹽水溶液裡面加入蜂蛹，鹽水要把蜂蛹浸泡過頭才行，大火煮沸後10分鐘左右就可以撈起來，放到乾淨的地方涼幹其水分，然後就可以放到保鮮袋裡面密封好儲存了。

3、用酒和酒精浸泡

首先選擇度數高的白酒，然後加入你需要儲存的蜂蛹，白酒要把蜂蛹浸泡過面哦，以隔絕空氣防止汙染與變色，有利於儲存，裝滿後密封暫存。但是這種儲存的方法有一個不好的地方，有時間限定的。暫存時間最多不得超出48小時，最好在24小時裡，把蜂蛹用完，或是另作加工。

4、蒸蛹

把蜂蛹放入鋪有乾淨紗布的蒸屜內，旺火蒸8-10分鐘，使蛹體內酪氨酸酶失活，蛋白質凝固。然後取出放在衛生的通風室晾一晾。待蛹體表面無水分，挑撿出肢體不全或破損的蛹體，密封儲存，若室溫貯存，保質期1-2天；若是放進冰箱，時間稍長一點。

5、保鮮液浸漬

配製保鮮液，配方為：食鹽3。0％、煮沸的6%的蔗糖溶液、苯甲酸鈉0。2％和檸檬酸0。1％，蜂蛹浸入保鮮液，液麵浸過蛹，保質期可達7天。

賈沐橙2022-09-25 19:14:01

蜂蛹的儲存方法具體有以下幾種：

1、冷凍儲存

冷凍儲存的方法是最為普遍的方法之一，首先把蜂蛹從蜂巢裡面挑選出來，放入保鮮袋中，之後將保鮮袋裡的空氣擠壓出來，將袋子密封好後放入冰箱中即可。

2、鹽水儲存

首先把鹽和水的比例調配好，通常所使用的比例是1：2，然後往調配好的鹽水中放入蜂蛹，要將蜂蛹完全浸泡，之後開大火將水煮沸後10分鐘左右就能夠撈出來，最後瀝乾水分將其裝入保鮮袋裡密封儲存即可。

3、蒸煮儲存

首先將蜂蛹放入鋪有乾淨紗布的蒸屜內，下一步開大火蒸8-10分鐘左右，其目的是為了使蛹體內酪氨酸酶失活，蛋白質凝固，然後取出放置在乾淨通風的地方晾乾，晾到蛹體的表面無水分，再挑選出肢體殘缺或破損的蛹體，其餘的密封儲存，大約能夠儲存1到2天。