使用者35556207897892020-10-30 21:07:12

1。 木耳泡發，豬裡脊切片用蛋清+鹽+澱粉+少許油上漿，蔥薑蒜切末，黃瓜切片，木耳隨便切切

2。 開水焯一下黃瓜，很快5秒左右，煮水的同時炒雞蛋，打雞蛋的時候加一點水，大火快速的炒散，盛出備用

3。 熱鍋涼油，下蔥薑蒜末炒香，下豬肉，變色後下料酒，然後下木耳——醬油——一點點糖——雞蛋——黃瓜，嘗鹹淡考慮是否再加鹽，關火淋香油後再翻兩下。

全程大火從肉變色到出鍋時間控制在1分鐘內