紫色微塵一一2022-11-30 22:17:26

準備用料：鵝肉、粉絲、娃娃菜、腐竹、蔥薑蒜、花椒、油、老抽、料酒。

鵝肉清洗乾淨，剁成小塊備用；

鵝肉冷水下鍋焯出多餘的血沫，鵝肉撈出來，洗去血沫；

鍋中放入少許的油，加入蔥段、薑片、蒜和花椒，再倒入焯過水的鵝肉，調入適量老抽和料酒，大火翻炒均勻；

鵝肉連湯一起轉入砂鍋，加入適量的熱水，大火燒開，再轉小火燉一個半小時；

燉煮的同時，可以把白菜清洗乾淨，切成細絲或是片，再把粉絲和腐竹提前浸泡軟；

鵝肉燉煮軟爛後，再加入白菜和腐竹，大火燒開，再小火煮5分鐘；加入泡軟的粉絲，大火燒開再撒上蒜花，就可以了。

凡人十十2022-12-04 09:27:57

準備用料：

鵝 半隻、土豆 2個、老抽 半勺、鹽 20克、生抽 1勺、蔥 6根、姜 5片、蒜 4瓣

東北菜之【鐵鍋燉大鵝】的做法步驟

步驟 1

大鵝半隻，切塊焯水

步驟 2

蔥薑蒜切好備用

步驟 3

油爆蔥薑蒜，出香。加入八角陳皮香料爆炒

步驟 4

大鵝醬油加入，最好是加一罐啤酒去腥提香，加水漫過大鵝

步驟 5

水燒開小火慢燉20分鐘，大鵝肉軟後加土豆。

步驟 6

到留一點水的時候大火燒乾，提前加入老抽上色。加入少許糖提味。少量多次加入鹽，鹹鮮口味就對了。金黃的鵝肉無比誘人，裝盤開吃了。

努力努力努力要努力2022-11-17 20:35:30

燉大鵝家常做法

主料：鵝1/2只

輔料：蔥3克、姜3克、八角1個、香葉2片、花椒粉1茶匙、生抽1茶匙、食鹽2茶匙、植物油1湯匙、絲瓜適量

做法：

步驟1、大鵝肉準備好

步驟2、蔥切段、薑切片備好

步驟3、鍋中水燒熱，下入大鵝塊焯水

步驟4、焯好後用水洗淨上面的浮沫，撈出控幹水

步驟5、鍋內油燒熱，下入蔥、姜爆香，下入大鵝爆炒

步驟6、下入生抽、花椒粉繼續炒

步驟7、移入壓力鍋內，添水，放入八角、香葉、鹽蓋上蓋燜鵝肉，上氣後20分鐘關火

使用者13010693636372021-02-03 19:31:05

大鵝肉切塊放涼水裡泡下，或者用開水焯下。去血沫。

熱鍋涼油，蔥薑蒜花椒大料陳皮香葉爆鍋。加入鵝肉翻炒變色加料酒，老抽生抽翻炒均勻後加水。鵝肉禁燉，多加水。開鍋轉小火燉40分鐘到一個小時軟爛後下土豆片或者塊。如果水剩的不多就切厚片燉的快。