聽雨聲7942021-09-14 10:49:45

乾花椒是不需要冷藏的，否則容易黴變。常溫下乾燥的環境就行。

新鮮花椒冷庫最適宜貯存溫度為0~2℃，要注意庫內溫度穩定，過高過低都不行，溫度過高會加速花椒芽小葉片的脫落和腐爛。冷庫的相對溼度控制為80%~85%，如果庫內溼度不足時，可用普通空氣加溼器或微波空氣加溼器進行加溼，以保持庫內溼度穩定。在這樣的條件下，花椒可以貯存保鮮2~3個月左右，據實險證明，在冷庫貯存80天后的花椒的色、香、味還能保持當初不變，商品率能達到90%以上

使用者6050523293072021-09-14 10:49:55

乾花椒儲存最好不要冷藏，只需要保持環境乾燥通風的環境溫度儲存就好了，如果冷藏儲存很容易生黴的。存放時注意防潮防黴，放在密閉的容器中，或是袋子裡都可以，注意不要和吸味的東西放在一起，因為乾花椒有味，並注意避免陽光直射導致花椒香味散失。