健康管理工作手記2017-10-18 19:27:01

這個問題問的太有水平了，我必須分好幾步來回答一下！

一、牛奶能不能空腹喝

牛奶從少數國人喝，到被推廣進膳食指南每天建議300ml的量，主要是因為它真的是鈣的良好來源。並且因為乳糖乳蛋白的原因，乳鈣吸收率更高！如果每天喝300ml（相當於一杯常溫奶+一小杯酸奶），能幫我們獲得相當於一天近40％的鈣量，相當可觀！並且，這樣小劑量的鈣不會讓我們腸胃出現問題！

牛奶的另一個好處是給我們提供蛋白質，也是優質蛋白質的重要來源（所謂優質蛋白質就是蛋白質的必須氨基酸比例更符合我們人體的吸收要求）。從蛋白質角度來看就把它看作雞蛋，我們肯定可以空腹吃雞蛋！

所以從推薦喝奶的這兩個重要原因來說，空腹完全沒有問題！

二、可是真的會有空腹喝奶不適的感覺哎！什麼原因呢？

確實有部分人空腹喝奶會漲肚子，噯氣，甚至腹瀉！但如果飯後喝奶或者正餐時跟別的食物一起吃就不會有上述問題。所以就以為空腹不能喝奶。

但實際上是什麼原因呢？

上述漲肚子，噯氣，甚至腹瀉是典型的乳糖不耐受症狀。

乳糖不耐受的人在喝奶時也吃點主食會減輕乳糖不耐受的症狀； 另外，我們也可以選擇吃低乳糖牛奶或者酸奶，或者乳酪等奶製品啊！就可以輕鬆解決這個問題呢！

另外，如果上述方法都不能解決您的問題，請去醫院檢查一下，自己是不是對牛奶蛋白過敏。

三、晚上能不能空腹喝奶呢？

晚上空腹喝奶，有兩個可能。

1、晚上沒有吃飯，只喝牛奶可不可以

親愛的，不可取哦！並不是牛奶不能放在晚上吃哦！而是隻用牛奶當做晚餐就是反人類的事啊！飽腹感太差，根本不能讓你堅持整個漫漫長夜好不好！而且從營養學角度來說，長期下去你可能存在膳食纖維以及食量不足而導致腸道健康問題（比如便秘）。當然營養素不足也會是一個大問題啦~~~

2、我們吃過晚餐了，只是睡前打算喝一點奶而已

如果您是老人，白天喝了一杯，晚上睡前還打算喝一杯，沒問題呀！鼓勵的！畢竟這杯奶能幫我們補充不少鈣呢！延緩骨質疏鬆呀！

如果我要減脂，那麼我建議，晚餐略微少一塊的肉或者主食的前提下，睡前喝一杯脫脂奶也挺好的！

如果增肌，那更可以了呀！

…………

四、什麼情況就不建議晚上空腹（餐後睡前）喝奶呢？

第二天要做醫學空腹檢查（比如生化檢查）的人就忍忍吧！

因為醫學檢查的空腹是指空腹12-14小時，所以建議晚上八點後就不要吃東西了啦！

如果你喜歡我的回答，請動動手指轉發吧！

俊俏星星v2017-10-18 12:02:18

晚上可以喝牛奶，但不是空腹呦！

先幫您解惑一下，

空腹

不是指你感到餓的狀態，餓不等於空腹。

空腹是指8-12個小時，未進任何食物。所以晚上是不容易達到空腹狀態的。

晚上喝牛奶是可以的。

最好在臨睡前1小時喝。喝完牛奶馬上睡覺會增加胃腸負擔，而且容易長胖呦。如果你沒有胃腸疾病或者胃腸不適o（￣ヘ￣o＃），想要增肥那就喝完牛奶就睡覺吧（#^。^#）。

筱赧曾經每天晚上喝500ml牛奶成功增肥，改善了蛋白質缺乏症。

晚餐要吃少，營養不能少

晚餐不建議只吃一種食物，即使是想牛奶這種營養豐富的食物也不推薦。

《中國居民膳食指南2016》建議每天食用12種食物，每週25種，包括：主食、蔬菜、水果、堅果等，平均下來一次一餐要吃4種食物。晚餐只喝牛奶很難達到指南推薦的食物種類數量呢。

如果是工作很忙，晚餐就餐時間晚沒有時間做，建議您可以選擇牛奶+燕麥，再吃一些蔬菜薩拉（優選酸奶代替薩拉醬更健康），搭配一箇中等大小水果（蘋果、梨）；這樣食物搭配很容易吃到4種食物，而且做法簡單省時，營養豐富。

牛奶的營養價值

牛奶是優質蛋白質和鈣的很好來源。而且牛奶中的鈣營養素配比合理，利於人體吸收吸收。美中不足的是牛奶中鐵含量比較低。

每100毫升牛奶含有

熱量54。00（大卡）

碳水化合物

3。40

（克）

脂肪

3。20

（克）

蛋白質

3。00

（克）

維生素A

24。00

（微克） 維生素C1（毫克） 維生素E0。21（毫克） 硫胺素0。03（毫克）

核黃素0。14（毫克） 煙酸0。1（毫克） 膽固醇15（毫克） 鎂11（毫克）

鈣104（毫克） 鐵0。3（毫克） 鋅0。42（毫克） 銅0。02（毫克）

錳0。03（毫克） 鉀109（毫克） 磷73（毫克） 鈉37。2（毫克）

硒1。94（微克）

脫脂低脂全脂怎麼選？

全脂牛奶

富含優質蛋白礦物質及維生素。100ml牛奶含有熱量54大卡，碳水化合物3。40克、脂肪3。20克、蛋白質3克、鈣104毫克，且牛奶中的鈣吸收率高。唯一美中不足的是牛奶中的鐵含量很低100ml僅含0。3mg。牛奶中的乳糖容易引起胃腸不適，醫學上稱為乳糖不耐。

低脂牛奶

就是去掉牛奶中的部分脂肪，熱量比全脂牛奶要低，根據去掉脂肪多少不同略有不同，比如光明的低脂牛奶去掉了50%的脂肪， 100ml含有熱量43大卡、脂肪1。3g。但是去掉了脂肪的同時也損失了部分脂溶性的維生素比如VA、VE。

脫脂牛奶

去掉了牛奶中的全部脂肪，熱量最低100ml含有33大卡熱量。幾乎損失了全部的脂溶性維生素。

健康人群選購乳製品

健康人群每日飲用牛奶或者酸奶都是可以的。《中國居民膳食指南2016》對乳製品的推薦攝入量為300ml，也就是一袋牛奶和一小杯酸奶的量就可以滿足每日需要。

特殊人群選購乳製品

1。孕婦及乳母每日乳製品攝入量為500ml，在意體重指標的話可以選擇低脂牛奶。

2。乳糖不耐受：選用酸奶、舒化奶或者是乳酪。

3。減肥及高血脂人群建議選用低脂或脫脂牛奶，不建議選用酸奶。

詩詩愛意2017-10-18 10:36:13

其實，牛奶什麼時候喝都是可以的。不過要想發揮牛奶的最大效用，還是要注意飲用的時間。

早上喝牛奶可以，但不要空腹喝。因為早上剛起來，身體準備好吸收能量了，這時牛奶一喝下去就到從胃裡溜到腸子裡了，牛奶中的營養成分都還沒來得及吸收呢！所以，合理的方式是邊吃點乾糧邊喝點牛奶，小口喝有助於營養的吸收。或者乾脆吃完早飯以後，過1、2個小時再喝牛奶。

晚上喝牛奶有助於睡眠，是很好的。但不要在睡覺之前喝，最好是睡前1小時左右喝上一杯。因為喝完牛奶後馬上睡覺，會增加尿量，很可能會被尿憋醒咯，這樣就影響睡眠了。所以10點睡覺的話，就9點喝牛奶，比較合適。另外，晚上喝牛奶還可以養胃。