紫色微塵一一2022-11-29 19:42:33

主料：五花肉500g。輔料：紅黃椒各1個、檸檬半個、木耳2朵、白菜心100g、生菜1棵、黃瓜1根。調料：鹽6g、高湯精適量、白糖適量、料酒6ml、花椒3個、老抽4ml、大料適量。做法1、將五花肉洗淨後放入水中，煮至八成熟取出切成片，取一小碗，加入料酒、老抽、糖、高湯精、肉湯調勻淋在肉上，蒸熟即可；2、將各種蔬菜洗淨切好，放入容器中，加入炸好的花椒油、鹽、高湯精白糖、香油、檸檬汁拌勻即可。

迷路的鹿672021-06-17 14:55:14

1，上好的五花肉連片一起切成薄片

2，加料酒，老抽，生抽，少許胡椒粉拌勻醃製3。4個小時。醃好的肉片加蒸肉米粉，澆一大勺高湯再次拌勻。

3，土豆洗淨切厚片。蒸籠底墊上蒸籠紙，先鋪一層土豆，入鍋蒸，大火至水開後，轉中小火30分鐘左右，撒上蔥花即可。