夢幻春風kW2022-05-06 10:33:25

鹽蒜一斤蒜需要放50g鹽。

鹽蒜也叫做“醃鹹蒜”，是一種把大蒜醃製的方法，多用於北方，而且醃鹹蒜時，食用鹽和大蒜的比例為1：10，需要掌握好比例，否則醃出來的大蒜口感會較差。

大蒜營養成分相當的豐富，而且還具有很好的食療以及藥用價值。大蒜鱗莖中含有豐富的蛋白質、低聚糖和多糖類、另外還有脂肪、礦物質等。100g新鮮大蒜含蛋白質為4。4g、脂肪為0。2g、碳水化合物為23g、粗纖維為0。7g、灰分為1。3g。