存放粉魚
1、注意環境乾燥 魚粉應放於乾燥處,底部可墊些乾燥的木板,以免受潮變質。
2、避光儲存,注意通風 魚粉中含有較多的脂肪(魚油),當溫度較高時,魚油易被氧化成過氧化物、醛、酮等化學物質,從而失去使用價值。因此貯存魚粉的地方要通風透氣,還要避免日光照射。
3、保持環境衛生 貯存魚粉的場地要清潔衛生,防止魚粉中生長鰹節蟲,一旦發現魚粉中有蟲,應立即用藥燻殺。
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