使用者5526582608942022-11-07 08:20:42

鹼面遇水結塊不是壞了。而是食用純鹼是碳酸鈉，能溶於水，但遇到水會先生成結晶水合物，堅持攪拌，會全溶的。

在就是到的純鹼太多了，這一下子變成10 H2O*Na2CO3的結晶體了，加熱水能溶解開。因此鹼面是粉末壯的，放在乾燥的環境下進行儲存，以免鹼面結塊！

讀讀書追追劇2022-11-07 08:24:07

因為水中含有鈣化鹽和鹼面會起反應生成水合物。滴入幾滴白醋就可以解決這個問題。

還有一點是水溫低，不利於鹼面的溶解。可以使用溫水來溶解鹼面。