排骨和當歸的正確燉法?
黃芪當歸排骨湯
準備材料:當歸3克,黃芪10克 ,枸杞10克 ,紅棗5顆,排骨500克,蔥,姜,料 酒,鹽
做法:
1 將排骨,枸杞、當歸、黃芪、紅棗洗乾淨,排骨焯水撈出瀝乾。
2 將排骨、枸杞、當歸、黃芪、紅棗、蔥姜放入鍋內,倒入適量清水,加料酒,放入大火燒開,改小火慢煲2小時,加鹽調味。
玉米當歸排骨湯 原 料:玉米、豬肉排 、蔥、姜 。
做 法:
1。將排骨剁成塊狀;玉米去皮、去絲,切成小段;姜塊切出一兩片;蔥打結。
2。肉排入鍋,加水煮開,煮出血汙浮沫,水倒掉。
3。砂鍋內重新放清水,放入排骨、姜、蔥,少許白酒,待水煮開後,轉小火煲約30分鐘,再放入玉米,煲約10-15分鐘。去
掉薑片、蔥結,加入適量的鹽調味即可。
豬排骨2斤,當歸10克,黃芪15克,姜三片,鹽適量。
排骨斬段洗淨泡水,當歸,黃芪洗淨泡水。
鍋中做水下排骨焯水,打去浮沫撈出溫水沖洗備用。
砂鍋加水帶水開下排骨,當歸,黃芪連同泡的水一起下鍋,大火燒開二十分鐘後,改小火燉煮一個小時加鹽再燉半小時關火。
1、鍋內加水燒開,放入排骨氽燙,去血水後撈出;薏仁用溫水泡軟。
2、將薏仁及排骨、當歸、水放入燉盅內,上籠用中火蒸40分鐘,加入鹽、米酒調味即可。
準備好一斤新鮮的排骨,二十克當歸,把排骨清洗乾淨,焯水瀝乾, 放入砂鍋中,倒入當歸紅棗,放入適量的鹽,大火轉小火,一個鐘即可
主料:豬排骨800克,當歸10,紅棗15克,枸杞15克。
輔料:香菜段15克,蔥花15克,薑片20克。
調味料:味精2克,雞精2克,胡椒粉3克,料酒8克,黃酒10克。
第一步
將排骨切成段,放入清水中浸泡30分鐘,把排骨的血水泡出來清洗乾淨。
第二步
鍋上火,加入適量的清水,把排骨冷水放進去,水燒開後,撇去排骨上的浮沫,撈出來用溫水清洗乾淨備用。
第三步
把清洗乾淨的排骨放入砂鍋內,然後在把清洗乾淨的,當歸,紅棗,枸杞一塊放進去,加入足夠的熱水,倒入料酒,黃酒和薑片,然後把砂鍋放在火上燉制。
第四步
大火燒開後,轉小火燉制一個半小時即可。
第五步
一個半小時後,關火調味,下入味精,雞粉,胡椒粉,然後在撒上蔥花和香菜段。這道美味,營養大補湯就做好了。
材料: 一斤排骨(最好是條排) 10克當歸 枸杞30粒 紅棗10粒 大蒜2瓣 精鹽少許
做法: 排骨洗淨放入鍋內,加水適量(以淹過排骨1/3為佳),將切好的蒜末,當歸,枸杞,紅棗放入鍋內,大火燒開,然後改用小火慢燉,這時放精鹽,注意精鹽依自己的口味新增。最後就等排骨熟透了, 出 鍋,至此,當歸燉排骨就做好了。