都可以,依照個人飲食習慣選擇。蒸馬蹄和煮馬蹄從營養價值來說都是一樣的,不同的是味道,蒸馬蹄甜度較高,也不會加入其他食材增加甜度,口感會比較清爽,煮馬蹄水分較足,在煮的過程一般會加入其他食材一起煮,風味十足,每個人的飲食習慣不一樣,在選擇的時候依據個人口味決定就好。
馬蹄可以生吃,也可以水煮著吃。煮馬蹄的水有清熱解毒功效
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