因為制木魚花用的鰹魚是一種比較珍貴的魚類。
木魚花:由鰹魚加工而成,要經過蒸曬的加工,鰹魚肉質特別堅硬,使用前用刨子將魚肉刨成刨花,所以叫木魚花。在日本神社或宮殿的屋脊上裝飾的圓木,是由鰹木製作的,其形狀象木魚,故也將鰹魚稱為木魚。一遍木魚花,指做一遍湯的木魚花,此木魚花為白色,做出的湯清澈,上等湯。二遍木魚花,指做二遍湯的木魚花,此木魚花色發紅,做出的湯微帶紅色,二等湯。
上海外灘三座高樓代表意思?
藻參的做法?
谷母藜麥什麼意思?