使用者88358144466412022-10-26 14:17:20

新增熱水繼續煮。煮麵條時，不宜使用大火，這樣會使麵條熟爛，口感變差。煮麵條的過程中，可以在水中新增食用鹽，煮出來的麵條口感會更加勁道。

煮麵條的水要足，這樣能避免麵條互相粘連。麵條煮好後需要儘快食用，口感和風味會更好。吃不完的麵條，可以放在冰箱冷藏存放。

使用者25854979761462022-10-26 14:11:21

麵條過硬煮不熟，可以把麵條擀的薄一些，大火燒開水後，放入麵條之後再大火燒開，一分鐘之後，再調小火煮二三分鐘，就軟爛可口了。