智勇雙全妍寶貝2022-11-28 09:24:34

1、在基料調配過程中水分偏低。由於培養料乾燥，沒有達到菌絲萌發的標準要求導致不發菌或者菌種活躍度降低。

2、基料發生酸變。大家都知道，香菇培養料的PH值是有固定標準的，一旦高酸或者高鹼將會直接導致菌絲不萌發。在實際操作過程中，出現PH值誤差多是由酸度過高造成的。因為在香菇基料的製作中，稍有不慎和操作疏忽極容易使營養料變酸。基料加水混拌結束後堆積時間過長，沒能及時裝袋滅菌，加速了料中微生物的滋生，導致基料變酸。還有，鍋爐上火太慢也能使基料發酵酸變。

3、接種時菌棒沒有冷卻。菌棒在高溫時接種，一個是會讓菌種在高溫環境中退菌和活力減弱，另一個是菌棒表層和內部形成溫差，內熱外冷，水分在接種口冷凝，導致發菌緩慢。

4、高溫且通風不暢。高溫季節或者發菌場所堆放菌棒無序過高過密，造成棚內溫度過高，形成厭氧狀態也是菌棒發菌遲緩的一個原因。