風雨無阻376496062022-02-28 09:43:45

冀州碼頭李供銷社飯店的炒餅最正宗。

這家座落碼頭李鎮上的小飯店，炒餅所用餅條需特殊烙制，擀薄烙熟，手工切條，精細均勻。先炒麵餅讓後用老湯香油燜，蓋鍋回味，翻勺出鍋。他家炒餅色澤黃亮，筋道鬆軟，不粘不連，滋味香醇。

燜餅的種類也有很多，有素燜、肉燜（肥肉為大炒燜、瘦肉為小炒燜）、黃菜燜餅（即雞蛋燜餅）、鴛鴦燜餅（一盤中有兩個花樣）等等。

徐斌2022-02-15 13:11:35

冀州炒餅碼頭李最正宗。

冀州炒餅是河北省傳統的漢族麵食小吃。色澤黃亮，筋道鬆軟，不粘不連，滋味香醇。每年二月二，冀州人有吃炒餅的習俗，象徵著烙幹大田不生蟲。這種司空見慣、普通得不能再普通的大眾食品，在冀州卻有著它悠久的歷史淵源，蘊含著深厚的文化積澱和鮮為人知的故事，至今流傳於世。

醉臥沙場看囂張2021-08-15 08:12:24

冀州炒餅最正宗的是大寶跟涮肉（冀州店）