棉花糖橘子味甜2022-11-26 06:26:28

1、準備牛肉300g，生粉10g，雞蛋150g，糖，蒜各10g，生抽，料酒各10ml。

2、雞蛋打液，蒜切末，將蛋液加入鹽和水，攪拌均勻。

3、將牛肉加入料酒，生抽，花椒粉，糖，生粉，攪拌均勻，醃製10分鐘。

4、鍋中加油燒熱，放入牛肉炒至變色，撈出瀝油。

5、鍋中加油燒熱，倒入蛋液，炒至半熟，盛出備用。

6、鍋中留底油，放入蒜碎爆香，倒入牛肉和炒雞蛋炒勻，加鹽翻炒，出鍋即可。

使用者82549970778212022-09-29 17:39:59

1。 準備食材。

2。 把牛肉切成薄片。

3。 除澱粉水外，用上所有調料醃製牛肉。

4。 蔥切粒。

5。 雞蛋加適量的鹽調散。

6。 用澱粉和水調成澱粉水。

7。 起鍋熱油 ，牛肉入鍋炒。

8。 炒至變色，剷起備用。

9。 鍋燒熱，再次放油 ，倒入澱粉水煮至冒泡。

10。 倒入蛋液。

11。 再放入牛肉 ，把雞蛋滑熟。

12。 最後撒入小蔥花，出鍋。

13。 成品。非常嫩滑下飯。