使用者小小丁2022-09-10 17:38:33

1。首先，我們準備洗淨的韭菜2斤，把韭菜攤開，放在溫暖通風的地方晾乾水分，必須要保證韭菜在醃製時，表面是乾燥的狀態。

2。然後把晾乾水分的韭菜放入盆中，加入食鹽100克，反覆的搓揉，把韭菜柔軟備用。

3。準備一個小米椒，把柔軟的韭菜纏在小米椒上，纏成圓球狀，放入玻璃瓶中。

4。韭菜纏的越緊越好，盛放韭菜的容器必須是無水無油，可以密封的，這樣才能保證韭菜能長時間存放，不會變質。

5。韭菜全部處理好以後，倒入30克的白酒封一下口，白酒能有效抑制細菌滋生，蓋上蓋子放在陰涼通風的地方，密封醃製一個星期就能食用了。