使用者40238386556450112019-11-16 23:31:12

大櫻桃貯運保鮮技術 長途貯運大櫻桃，最好使用大櫻桃專用保鮮袋，專用保鮮劑，抗震、耐壓、保溫的包裝材料（如聚苯乙烯盒等）。果實採後，應儘快預冷，降低果實溫度至0~1℃，以降低果實生理代謝速度，延緩衰老，延長果實貯藏壽命。大櫻桃適宜在低溫、高溼、低氧、高二氧化碳環境中貯藏保鮮。用於長途販運的包裝盒（箱）應有足夠的強度，適於碼垛裝車運輸。盒底、盒頂可以墊一些緩衝物（網套、柔軟的包裝紙等），果實儘量裝緊實以減少相互碰撞和摩擦。 入庫前應對庫房進行徹底清洗和消毒。消毒後，降低庫溫至0~1℃。大櫻桃裝盒後立即入冷庫，敞開袋口，在0~1℃預冷10小時左右。果溫降至0℃時，加入櫻桃保鮮劑（注意藥包用衛生紙包裹，避免直接與果實接觸），然後紮緊保鮮袋口，置於貨架貯藏。貯藏期嚴格控制溫度在-0。5~0。5℃，儘量減少庫溫波動；避免袋內結露，以提高貯藏效果。如果大櫻桃未用保鮮袋包裝，冷庫相對溼度必須保持在90%~95%，以減少果實的風乾失水。大櫻桃一般不進行長時間貯藏，貯期20天左右，隨貯隨銷。 長途運輸大櫻桃，應選優質、耐貯運的品種，實施一定的採前處理措施，經過科學、嚴格的採摘、挑選、分級、預冷、包裝（保鮮劑+保鮮袋）、低溫運輸等環節，以取得良好的貯運保鮮效果。運輸工具最好選用有製冷裝置的車輛，條件不允許，也可用保溫車和普通卡車，透過加冰和採取保溫防護措施，達到低溫運輸的效果。下面以卡車為例，談談貯運保鮮的方法： 大櫻桃經嚴格的分級、包裝和預冷後，將小包裝盒（裝果2。5千克）裝入大紙箱，一般放4小盒，注意紙盒、紙箱應有較好的強度，保證果實不被壓傷。用塑膠瓶（或厚實的塑膠袋1~2層）裝入1~2千克冰塊，擰緊瓶口，放入大紙箱頂層，然後封箱。車箱底部鋪塑膠棚膜，鋪時車廂兩邊及後邊留出的棚膜長度大致相等，長出的部分全部留在車頭前部。緊貼棚膜鋪3~5釐米左右保溫材料。先鋪車頭前部和底部，然後裝車碼果箱。裝好後，用保溫材料包嚴貨物。然後將兩邊和後邊長出的棚膜折上去，用膠帶粘平固定在果箱上；把車前長出的棚膜折回，包嚴頂層及四周，長出的部分折下去蓋住折上來的各邊。在貨物頂層棚膜上均勻放置3~5釐米厚的冰塊，冰上覆蓋一塊棚膜，棚膜上面鋪3~5釐米厚保溫材料，各邊搭下去30釐米，使保溫層能包嚴貨物。最後，用防雨棚布包嚴整車貨物、繩子捆紮結實。注意裝卸車動作要輕而快，避免果實碰撞，減少冷氣散失；裝卸車及運輸儘量在早、晚，避免陽光直射。運抵銷地後，儘快送入冷庫週轉、銷售。