三木居民2022-05-25 08:28:36

魚香肉絲，以魚香調味而定名，其創意為生活富裕，事事順意。魚香味的菜餚是近幾十年才有的，首創者為民國初年的四川廚師。魚香肉絲 魚香肉絲的“魚香”，由泡辣椒、食鹽、醬油、白糖、薑末、蒜末、蔥絲調製而成。此調料與魚並不沾邊，它是模仿四川民間烹魚所用的調料和方法，取名為“魚香”的，口感具有鹹、甜、酸、辣、鮮、香等特點，用於烹菜滋味極佳。

夏至未至1842984892021-03-16 12:51:36

五花魚肉絲，彩三絲，魚香三絲