大太陽662022-09-22 18:27:11

包包子粉條的正確處理方法分如下幾點。

一定選擇土豆粉條最好，韌性好，筋道。二是充分泡發。粉條最好提前泡好，為下一步節省時間。三是焯水。泡好的粉條在滾水中焯製成熟，時間切勿過長，透體透明即可。四是焯好後粉條迅速過涼保持筋性。五是斬斷的粉條用熟油抓均防止其粘連。處理好後與其它食材一起拌餡就可以了。