小小啊洋哥2022-09-02 22:58:59

食材：毛蟹3斤、白酒、生抽、黃酒、白糖、陳皮、姜2塊。做法：

1。把毛蟹外表刷洗乾淨，衝乾淨，瀝水。2。毛蟹放入盆中，加入淹沒毛蟹的白酒，放置1個小時，讓毛蟹醉死。3。姜剁薑末。4。把醃製毛蟹的白酒倒掉，用清水把毛蟹沖洗乾淨。5。把黃酒和生抽按照1：1的比例倒入盆中，加入幾片陳皮，薑末和白糖，把所有的調料攪拌均勻，放入醉蟹，放入冰箱中放置3天。

3天后蟹黃已經凝固，蟹在各種調料的浸泡下，變得更加的美味。嘗一口蟹黃，不僅有白酒的醇香，還有黃酒的濃香，蟹黃的鮮香，軟軟的蟹黃吃起來美味極了。江蘇醉蟹的做法很簡單，而且食材也特別的好找，基本上全國各地都能找到毛蟹的存在。所以不管你在哪，只要有毛蟹，只要你想過醉蟹的癮，自己動手做一份，鮮香的蟹，保證你吃到停不下嘴來。